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步骤1
食材：猪肉150克，冬菇200克，姜2克，蒜2瓣，大葱10克，干辣椒2个 。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精1克，白胡椒粉1克，料酒2克，淀粉2克 。
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步骤2
猪肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟 。
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步骤3
干辣椒切段，姜切末，蒜切末，大葱切片，冬菇切片 。
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步骤4
热锅倒油，油温6成热时，下肉丝，炒散，放葱、姜、蒜，炒香 。
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步骤5
加入冬菇，炒至断生 。
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步骤6
调入生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、糖，炒匀即可 。【冬菇炒肉丝的配方 冬菇炒肉丝】
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