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步骤1
食材：猪大肠200克、尖椒100克 。配料：姜1小块、蒜5瓣、料酒1勺、酱油1勺、鸡精1勺、盐1勺、食用油10克 。
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步骤2
姜切末 ， 蒜切末 。
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步骤3
猪大肠洗净 ， 切成小块 。
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步骤4
锅中倒油 ， 油温5成热 ， 下姜、蒜爆香 。
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步骤5
倒入猪大肠 ， 翻炒片刻 ， 再烹入料酒、酱油 。
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步骤6
倒入尖椒 ， 继续用大火翻炒 。
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步骤7
加少许 开水 ， 盖上锅盖 ， 用中火焖2分钟 。
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步骤8
最后加1勺盐和1勺鸡精调味 ， 用大火收汁 ， 出锅装盘即可 。【炒熟尖椒大肠的做法 炒熟尖椒大肠怎么做】
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