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西兰花也被称为西兰花，是两年生草本植物 。西兰花的营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，并且西兰花的做法极多，是家庭中美食中常见的蔬菜之一 。
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番茄炒西兰花：先把西红柿和西兰花洗净切小块，把西兰花放入淡盐水中浸泡5分钟 。
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然后在锅中放入适量清水，将西兰花放入锅中，滴2滴油，焯水1分钟，捞出放入凉水中冷却后沥干 。
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再往锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入番茄炒至出汁，放入西兰花炒匀，放入盐半勺、鸡精拌匀即可 。
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【西兰花的做法】咖喱西兰花：准备好西兰花，洋葱，西红柿 。
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先把西兰花洗净，切小朵 。洋葱切丁、西红柿切丁 。在锅中放入适量水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干 。
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接着再往锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入洋葱炒软，加入西红柿翻炒均匀 。
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加入咖喱酱、清水至咖喱酱完全化开，放入西兰花翻炒均匀，调入盐拌匀后即可 。
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