纵观中国历史茶道

“茶道”一词首见于中唐 。
唐释皎然的《饮茶歌·诮崔石使君》诗云:“孰知茶道全尔真 , 唯有丹丘得如此 。 ”说通过修习茶道可以保全真性 , 仙人丹丘子深谙其中奥妙 。
皎然 , 俗姓谢 , 字清昼 , 湖州长城县(今浙江长兴县)人 , 为南朝宋着名诗人谢灵运之十世孙 。 皎然早年曾热衷于神仙道术 , 后皈依佛门 , 研习律、禅 。 他不仅长期从事诗歌创作和理论研究 , 为唐代着名诗人、学者 , 而且也是着名茶人 , 曾着有《茶诀》一书 , 惜已佚 。 他与茶圣陆羽结为忘年之交 , 是历代僧人中写茶诗较多的一位 , 他的茶诗内容涉及面很广 , 诸如采茶、制茶、煎茶、茶会、茶道、茶人等 。 《饮茶歌·诮崔石使君》不仅描写了“越人遗我剡溪茗 , 采得金芽爨金鼎 。 素瓷雪色缥沫香 , 何似诸仙琼蕊浆”的饮茶之道 , 还描写了饮茶修道的过程 , “一饮涤昏寐 , 情思朗爽满天地;再饮清我神 , 忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道 , 何须苦心破烦恼 。 ”道不可得 , 所谓得道即证道、悟道 。 皎然的“茶道”是“饮茶之道”和“饮茶修道”的统一 , 通过“饮茶之道”来修道、悟真 , 从而涤昏寐、清心神、破烦恼以至全真性 。 作为佛教徒的皎然 , 却是用道教的观念来解释茶道 , 这表明茶道的思想起源于道教 , 他的“丹丘羽人轻玉食 , 采茶饮之生羽翼 。 名藏仙府世空知 , 骨化云宫人不识”(《饮茶歌·送郑容》)也表现了同样的思想 , 即饮茶可以得道登仙 。 虽不清楚皎然此诗作于何年 , 但唐德宗于贞元八年(792)下旨征集皎然诗集 , 皎然不久后便逝世 , 故“茶道”一词的出现不会晚于公元八世纪末 。
与皎然、陆羽同时的封演在其《封氏闻见记》卷六“饮茶”记:“楚人陆鸿渐为《茶论》 , 言茶之功效并煎茶炙茶之法 , 造茶具二十四事 , ……有常伯熊者 , 又因鸿渐之论广润色之 。 于是茶道大行 , 王公朝士无不饮者 。 ”陆羽《茶论》(《茶经》的前身)详言“煎茶炙茶之法”、“造茶具二十四事” 。 常伯熊又对陆羽《茶论》进行了“广润色之” , 致力于茶道的推广 , 终于使得“茶道大行” 。 从封演文中来看 , 此“茶道”是侧重于煎饮法的“饮茶之道” 。
【纵观中国历史茶道】封演 , 天宝(742—756年)中举进士 , 大历(766—779年)中为县令 , 德宗时(780—805年)官至朝散大夫、检校尚书、吏部郎中兼御史中丞 。 《封氏闻见记》记有“往年回鹘入朝 , 大驱名马 , 市茶而归 。 ”按《唐会要》卷九八《回纥》条载:“(贞元)五年(789)七月 。 公主至衙帐 。 回纥使李义进请因咸安公主下降 , 改纥字为鹘字 , 盖欲夸国俗俊健如鹘也 , 德宗允其奏 。 自是改为回鹘 。 ”贞元四年(788年) , 唐德宗李适嫁咸安公主给合骨咄禄毗伽可汗顿莫贺 。 原先唐朝封他为武义成功可汗 , 婚后又封为长寿天亲毗伽可汗 。 又据《资治通鉴》 , 贞元四年(788年)冬十月 , 回纥合骨咄禄可汗上表唐朝 , 请改回纥为回鹘 , “义取回旋轻捷如鹘也” 。 所以 , 789年前称回纥 , 之后称回鹘 。 由此可知《封氏闻见记》卷六“饮茶”应作于公元789年以后 , 约在公元八世纪末或九世纪初 。

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