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步骤1
准备食材：芋头300g、韭菜100g、盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、香油1勺、色拉油适量 。
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步骤2
将洗净的韭菜切成小段 ， 装盘备用 。
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步骤3
芋头去皮 ， 先切成块 ， 再切成条 。
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步骤4
锅中烧水 ， 将芋头放入沸水中焯烫3分钟 ， 然后用漏勺捞出 ， 沥干水分备用 。
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步骤5
【韭香芋干的做法 韭香芋干怎么做】锅中倒油 ， 将油烧至5成热 ， 倒入韭菜炒香 。
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步骤6
再加入芋头 ， 翻炒均匀 。
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步骤7
再加入盐、味精、绍酒 ， 淋入香油 ， 翻炒均匀 ， 出锅装盘即可 。
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