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黄焖鸡米饭是来自山东省济南市天桥区的一种传统风味名吃 ， 黄焖鸡米饭历史悠久 ， 起源于济南 。
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黄焖鸡米饭也被叫做香鸡煲或浓汁鸡煲饭 ， 属于鲁菜 ， 源自山东济南天桥区 。最早时期 ， 济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集 ， 其招牌菜"百草黄焖鸡”很有名 ， 这道黄焖鸡选料精细 ， 必须是鲜嫩鸡腿肉 ， 投料准确 ， 对锅体讲究 ， 必须用江苏宜兴产的砂锅 ， 烹饪讲究 ， 注重火功 ， 确保鸡肉肉质鲜嫩汤浓味厚 ， 最后将黄焖鸡浇入米饭中一起吃 ， 味道更是一绝 。
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【黄焖鸡米饭是哪里的美食 黄焖鸡米饭是哪儿的】黄焖鸡是山东省济南特色传统名菜之一 ， 早在1927年济南府的鲁菜名店吉玲园 ， 它的招牌菜就是“黄焖鸡米饭” ， 时任山东省政府主席韩复榘就曾称赞这道菜：“此鸡匠心独运 ， 是上品之上 ， 当为一绝 。”
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