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步骤1
食材：扁豆350克 ， 蒜2瓣 ， 姜2克 ， 大葱10克 。调味料：食用油10克 ， 豆瓣酱3克 ， 生抽2克 ， 鸡精2克 。
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步骤2
扁豆去筋 ， 洗净 。
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步骤3
【油焖扁豆做法 油焖扁豆怎么做】蒜切片 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
大葱切片 。
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步骤6
热锅倒油 ， 油温5成热时 ， 下豆瓣酱、葱、姜、蒜 ， 炒香 ， 倒入编导 ， 翻炒均匀 ， 加入150毫升清水、生抽 ， 煮10分钟 。
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步骤7
收汁后调入鸡精 ， 炒匀即可 。
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