浓郁扑鼻的酒香 ， Q弹入味的鸡腿肉 ， 搭配吸满酱汁的菇类 ， 就是一道超下饭的花雕鸡 。 食材鸡腿 1支
姜片 6片
干喷鼻菇 6朵
杏鲍菇 2个
葱 1根
辣椒 1/2根
蒜头 3瓣
花雕酒 150ml
蚝油 2大匙
麻油 1大匙
辣豆瓣酱 1茶匙
酱油 2茶匙
白胡椒粉 少许
方式/
1鸡腿去骨切块 ， 以腌料腌渍约30分钟；干喷鼻菇泡软切半；杏鲍菇切滚刀块；老姜切片；蒜头切片；葱切当作段；辣椒切斜片；干辣椒洗净备用 。
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2【怎样做出家常菜系列之经典花雕鸡】倒入1大匙麻油 ， 小火煸喷鼻姜片后插手蒜片拌炒 。 放入腌制好的鸡腿块 ， 煎至肉变白上色 。
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3倒入所有调味料及干喷鼻菇拌炒匀 ， 大火煮沸后转中小火煮约5分钟 。
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4再插手杏鲍菇、葱白及干辣椒 ， 续以中小火煮至酱汁收至浓稠 。 取一砂锅 ， 连同盖子一路预热 。
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5最后插手新颖辣椒片及葱段拌炒 ， 放入预热好的砂锅 ， 锅盖上淋上少许花雕酒提喷鼻 。
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6甘旨完当作 。
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以上内容就是怎样做出家常菜系列之经典花雕鸡的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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