食用油久置 ， 特别是残余的粗制油 ， 含有较多的植物残渣 ， 可出现油脂的酸败现象 。 食油中含有一种亚油酸成分 ， 容易与空气中的氧发生化学反应 ， 这种现象叫“油脂氧化” 。 过期的食用油会被氧化 ， 产生过氧化脂质 ， 不仅对血管不好 ， 而且还有致癌作用 。
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食材青菜 400g
菜籽油 少许
葱花 少许
生抽 少许
蚝油 少许
方式/
1青菜掰开 ， 洗净后沥水 ， 切当作段备用 。
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2【菜籽油清炒青菜】锅内倒入适量菜籽油 ， 放入葱花炒喷鼻 。
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3放入青菜段翻炒2分钟 ， 倒入生抽、蚝油 。
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4翻炒平均后出锅盛盘即可 。
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以上内容就是菜籽油清炒青菜的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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