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毛肚洗净切条 ， 二荆条斜刀切片 。小米椒切片 ， 蒜苗洗净切段 ， 姜切末 ， 蒜切末 。锅中水烧开 ， 毛肚放进去焯水30秒 ， 捞出 。锅中倒入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜蒜炒香 ， 放入二荆条和小米椒翻炒 。再放入毛肚 ， 调入生抽5克、鸡精1勺、胡椒粉3克、蒜苗、白糖1勺炒匀 ， 即可出锅 。
毛肚怎么做好吃
食材：
毛肚300克、二荆条100克、小米椒10克、蒜苗2根、姜1块、大蒜3瓣、白糖1勺、鸡精1勺、胡椒粉3克、生抽5克 。
辣椒炒毛肚的家常做法：
1、毛肚洗净切条 ， 二荆条斜刀切片；
2、小米椒切片 ， 蒜苗洗净切段 ， 姜切末 ， 蒜切末；
3、锅中水烧开 ， 毛肚放进去焯水30秒 ， 捞出；
4、锅中倒入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜蒜炒香 ， 放入二荆条和小米椒翻炒；
【毛肚怎么做好吃，辣椒炒毛肚的家常做法步骤教程】
5、再放入毛肚 ， 调入生抽5克、鸡精1勺、胡椒粉3克、蒜苗、白糖1勺炒匀 ， 即可出锅 。
小贴士：
毛肚在炒之前需要先焯水 ， 这样能缩短炒制的时间 ， 口感更好!
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