萨琪玛的做法
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食材高筋面粉 200g
白砂糖 250g
蜂蜜 50g
鸡蛋 2个
水 30g
葡萄干 适量
黑芝麻 适量
方式/
1【萨琪玛的做法】鸡蛋倒入面粉里 。
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2搅拌鸡蛋和面 。
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3把鸡蛋和面揉当作滑腻的面团 。
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4面团上覆上保鲜膜或盖上盖子饧30分钟 。
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5饧好的面团用擀面杖擀当作3毫米厚的薄片 。
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6用刀把薄面片切当作条 。
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7把长面条切当作4、5厘米的小长条 。
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8锅倒油， 加热 。
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9油温不要太高， 先放一根面条试一下， 放进去， 2、3秒后， 面条漂起来即可 。
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10把面条分次倒入热油里， 此时转小火即可 。
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11面条炸至用筷子能压断就可以盛出来， 颜色由黄酿成乳白色即可 。
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12炸好面条后， 放置一旁备用 。
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13白砂糖加水和蜂蜜， 倒入不粘锅大火烧 。
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14待糖融化， 转文火慢慢熬当作糖浆 。
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15把炸好的面条倒入糖浆， 用筷子快速搅拌 。
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16关火， 把搅拌平均的面条倒入事先抹了熟油的容器， 我用的是烤盘， 趁热在概况洒上黑芝麻和葡萄干， 也可以用其他果干 。
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17用木铲把面条块压平， 待凉后用刀切当作小块即可 。
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以上内容就是萨琪玛的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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