文章插图
1、原料：面粉、酵母、麻酱、香油、盐 。
2、酵母用温水化开，倒入面粉中和成软硬适中的面团 。
3、放置温暖处发酵好 。芝麻酱用香油调开，加盐搅匀 。
【麻酱花卷做法大全 香甜松软浓香四溢】4、发面团放置案板上揉均匀，按扁 。用擀杖擀开 。
5、擀成拨椭圆形的片 。刷匀芝麻酱 。从外慢慢卷起 。卷成条状 。
6、切开，每两个摞在一起，上下捏着拉长 。一边转180度，再合上成花卷，饧15分钟 。
7、入开水锅，中火蒸20分钟 。关火，静置3分钟后揭盖 。
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