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中国茶馆的取名

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中国是茶的故乡 ， 茶叶种类之多 ， 冠盖全球;茶馆名堂之多 ， 绝无仅有;茶馆内涵之丰富 ， 堪称世界之最 。 今就民国时期的茶馆取名与南京的茶馆概况 ， 稍作叙述 。
茶馆作为俗文化和大众文化的载体之一 ， 它在中国传统文化中的传承功能是极其重要的 。 民国时期 ， 既有专卖粗茶水的野茶馆 ， 亦有卖茶又卖点心酒菜的茶酒馆(北京人称之为荤茶馆);既有说评书唱鼓词的书茶馆 ， 亦有供茶客品茗对弈的棋茶馆;既有供生意人集会牟利、手艺人待雇的清茶馆 ， 亦有供高级流氓聚会议事的茶馆 。 真可谓五花八门 ， 应有尽有 。 光顾的茶客亦是三教九流 ， 上自颐指气使的达官贵人 ， 下至打流混世的小混混 ， 无所不有 。 茶馆内发生的各类故事 ， 更是千奇百怪 。
茶馆出现以后 ， 不论其店家大小 ， 招牌不可没有 。 开茶馆办茶楼自然想招财进宝 ， 没有哪个店老板不想“财源茂盛达三江 ， 生意兴隆通四海”的 。 因此 ， 一般说来 ， 茶馆的店名都不会缺少中国传统文化中的吉祥如意的字眼 。 有人曾总结出中国八句店铺：“国泰民安福永昌 ， 兴隆正利同齐群 ， 协益长裕全美瑞 ， 合和元亨金顺良 。 惠丰成聚润发久 ， 谦德达生洪源强 ， 恒义万宝复大通 ， 新春茂盛庆安康”这56个字 ， 虽未将店名中的吉祥文字囊括殆尽 ， 可是开店者只要从中取出1个字或2个字 ， 甚至3个字 ， 都可以组成店名 。 比如：玉壶春茶社、兴隆轩茶楼、天福聚茶座、义顺茶馆等等 。
不过 ， 也有不少有一定文化教育修养的店主附会风雅 ， 往往撇开传统文化中招财进宝的俗字 ， 而选用儒雅的字、词作为店名的 。 例如：来今雨轩茶社、雅园茶社、松风阁、青莲阁、天香阁、宛在轩……真可谓琳琅满目 ， 争奇斗妍 。
至于一些文化人开设的茶社 ， 其店名招牌自然是别具一格与众不同了 。 上海九江路口小花园附近有一家茶楼 ， 是民国时期书画家俞达夫开的 ， 取名“文明雅集”,四壁悬挂名人字画 ， 环境布置一洗俗尘 ， 茶具清洁雅致 ， 因而所来茶客都是些斯文中人 。
历史学家卫聚贤 ， 抗战时期在重庆除在大学任教 ， 创办“说文出版社”外 ， 在1943年冬还开了一家茶楼 ， 叫“聚贤楼”,茶客大多是大学教授和文化界知名人士 ， 像郭沫若就是它的常客 。 但就“聚贤楼”而言 ， 是不能一目了然知道它就是茶社 。
有的茶馆坐落在历史上文化遗址或名胜古迹之处 ， 店名招牌也就“攀龙附凤” 。 如坐落在南京城西、被称为“金陵第一名胜”的莫愁湖内就有一间“胜棋楼茶社” 。 相传胜棋楼乃明太祖朱元璋和他的第一开国功臣魏国公徐达(死后追赐中山王)下棋之处 ， 徐达与明太祖下棋时赢了皇帝 ， 并将棋子在棋盘布成“万岁”字形 ， 朱元璋大喜 ， 遂将此楼赐给徐达 ， 取名“胜棋楼” 。 开在这里的茶馆即以此命名 。 南京夫子庙自明清以来就是着名的繁华热闹区 ， 十里秦淮从夫子庙前潺潺流过 ， 河中画舫荡漾 ， 真是“长留画幅天地间” 。
从唐以来 ， 南京就被称为之为六朝古都 ， 坐落在夫子庙旁的一家茶社就因此得名 ， 叫“六朝居茶社” 。 上海静安寺有一口古井 ， 井水向上腾涌 ， 称为“涌泉”,好事者把它品评为“天下第六泉”,坐落在此处的茶社也就取名“品泉楼” 。 北京的北海公园原为皇家花园 ， 坐落在其中的茶社店名自然不落俗套 ， 分别取名“双虹榭”、“漪澜堂”、“道宁斋”……江苏镇江东郊(今梦溪广场)有个梦溪茶园 ， 因此处原是北宋科学家沈括的住所梦溪园而得名 。

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