堪比生化武器：爱斯基摩人腌海雀到底有多臭？鲱鱼罐头甘拜下风？ _小知识

对于江浙地域的“三臭系列”大师都比力熟悉，臭豆腐、臭冬瓜和臭苋菜，外埠人见了大多惊诧莫名，但当地人却吃得津津有味，节沐日太油腻一般城市用三臭来调调口胃，但要说最臭的食物，估量和海说神聊欧的鲱鱼罐头不在统一个级别上！

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这种被称为全球最臭的食物直接被界说当作了生化炸弹，它的经典用途包罗但不限于给乱停的车本家儿给个教训，方式很简单，拆开鲱鱼罐头，将将汤汁倒在右侧风挡下的下栅栏即可，因为这个位置是空调进风口，下次无论开不开空调，车内那臭味，估量和炎天冰箱断了十天电的味道差不多！

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鲱鱼罐头事实有多臭？
笔者没有勇气测验考试鲱鱼罐头，不外伴侣测验考试了鲱鱼罐头，他的忠言是万万不要在室内打开，不然那如同臭水沟一样的味道3天都散不去，似乎它的每一个臭味分子都渗入了墙纸甚至楼板，除此以外再也不透露半个字，所以笔者也不知道味道事实若何，只是猜想，那必然很咸！

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鲱鱼罐头是鲱鱼夹杂盐之后在罐中盐渍发酵的食物，最夙起源于瑞典海说神聊部，据说最早的来历是渔民无意中“发现”的，那时在海上捕捉鲱鱼太多，然而盐巴又即将用完，是以将将近败北的鲱鱼用少许盐的水浸泡放在桶内发酵，到船埠后售卖却很是好，是以而起头风行！

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此刻的建造工艺其实差不多，将鲱鱼去头去失落内脏然后抹上盐腌制20小时，然后在比力淡的盐水中发酵1-2个月，温度节制在15~20摄氏度，然后上市前10天被配送至批发处，一般在8月的第三个礼拜起头发卖！

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鲱鱼罐头之所以那么臭是因为发酵时所发生的称为“Halanaerobium”的厌氧细菌，除了会制造二氧化碳外，还有大量带恶臭味的乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢等，此中丙酸刺激性味道很是强烈，而硫化氢则是臭鸡蛋味，丁酸则是腐臭油脂的味道，多种气息夹杂，估量是人宿世间最臭的味道。

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不外比来网上有一个动静，据说鲱鱼罐头已经落败，第一名已经被因纽特人的腌海雀所取代，据说无论是建造工艺仍是其臭味水平，还有其食用体例，腌海雀当之无愧的为地球上最恶心食物的第一名！
腌海雀到底是什么鬼，事实是怎么建造出来的？
BBC在其记载片《人类星球》中介绍了这种暗中摒挡的建造体例，腌海雀的建造不难，原料之一是春夏日在海说神聊极圈内大量勾当的侏儒海燕，这是海说神聊极圈内最像企鹅的鸟类，当然它能飞，并且还能潜水，当然它对海说神聊极圈内的糊口的人来说就是卵白质来历！
【堪比生化武器：爱斯基摩人腌海雀到底有多臭？鲱鱼罐头甘拜下风？】