【湖红工夫茶】 湖红工夫茶主产湖南省安化, 桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳, 长沙等县市, 汀西石门, 慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶调之“湘红”, 归入“宜红工夫”范畴 。 湖红工夫是我国历史悠久的工夫红茶之一, 对我国工夫茶的的发展起到十分重要的作用 。
湖红工夫以安化工夫为代表, 处形条索贤能结尚肥实, 香气高, 滋味醇厚, 汤色浓, 叶底红稍暗, 平江工夫香高, 但欠匀净, 长寿街及浏阳大山一带产香高味厚(靠近江西修水, 归入宁红工夫)淅化、桃源工夫处形条索紧细, 毫较多, 锋苗好, 但叶肉较薄, 香气较低, 涟源工夫新发展的茶, 条索紧细, 香味较淡 。
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