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浸泡茶汤 带出美味如果你想用茶汤来烹调茶肴 ， 则冲泡出可口的好茶汤 ， 是茶肴美味的关键 。 一般来说 ， 泡茶的方法并无严格的规定 ， 只有一些基本的原则(参阅下页图表) 。 而想要泡出一壶好茶 ， 不妨掌握泡茶的三要素——茶量、水温及时间 。
例如：茶叶的用量及冲泡水温 ， 会受茶叶条索紧结度影响 ， 条索越紧结者 ， 茶叶用量越少 ， 而冲泡水温则越高 。
再比如：越细碎或嫩的茶叶 ， 如芽茶 ， 冲泡后越快有滋味 ， 用的茶叶越少 。
当然 ， 你也可以根据个人口味调整茶汤的强度 。 即茶的量不是一成不变的 ， 可以略加考虑 。
泡茶的方法
简述泡茶的方法：
将适量的茶叶放入茶壶中 ， 用热水倒入 ， 盖上盖子让茶叶浸泡1分钟左右 ， 然后倒出茶汤 ， 再随用随冲 ， 直到茶汤无味 ， 再将茶叶丢弃 。
总的来说 ， 除了绿茶类的冲泡水温较低以外 ， 其余冲泡茶叶的开水温度都不宜太低 ， 才能将茶的香气与滋味冲泡出来 。 .
【浸泡茶汤 带出美味】注意：茶叶不宜浸泡过久 。
