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茶降血糖有科学依据现代科学研究表明 ， 茶叶中已鉴定的化合物有500种左右 ， 其中具有药用价值的有机物主要有多酚类、咖啡碱、茶多糖、茶色素、维生素、氨基酸等 ， 此外 ， 还含有人体必需的14种微量元素 。 不同的茶叶含有的营养成分不同 ， 茶叶内除了含有人体所需的营养成分还含有少量的矿物质 ， 饮用茶叶起到保健身体的作用 。
粗制老茶在中国和日本常用于治疗糖尿病 。 据介绍 ， 在日本 ， 30年以上树龄的茶树老叶被用来制作淡茶或浓茶 ， 糖尿病患者饮用一段时间后 ， 可以降低尿糖 ， 缓解症状 。 中国泉州市人民医院蔡红恩用粗制老茶治疗糖尿病 ， 临床观察其有效率达70% 。 说明粗制老茶有降血糖的作用 。
关于茶为什么会降血糖 ， 国内外学者做了大量的研究 。 20世纪80年代 ， 日本学者天使观月清水用冷水、温水和沸水提取茶叶提取物 ， 然后用高血糖小鼠做实验 。 结果发现 ， 用茶的冷水提取物治疗的小鼠血糖明显下降 ， 下降率达40% 。 20世纪90年代 ， 清水夫人进一步证实茶治疗糖尿病的药理成分是茶多糖 。
90年代以后 ， 国内外对茶降血糖药理作用的研究逐渐增多 。 日本学者报道 ， 糖尿病患者饭后服用200毫升含45毫克茶多糖的饮料 。 2周后 ， 血糖浓度明显下降 ， 胆固醇和甘油三酯的总含量也下降 。 4周后 ， 所有患者均有好转 。 另有学者发现 ， 秋茶加工的多糖对实验大鼠有很强的降血糖作用 。 生茶越粗、越老 ， 具有降血糖作用的多糖含量越高 。
安徽农业大学王东峰研究员研究茶多糖发现 ， 茶多糖具有降血糖、防辐射、抗凝血、抗血栓、增强免疫力、耐缺氧、增加冠状动脉血流量、降血压、降血脂等多种功能 。 浙江省医学科学院陈建国等 。 进行了动物实验 ， 发现茶多糖能明显缓解糖尿病症状 ， 降低空腹血糖 。
【茶降血糖有科学依据】浙江大学医学院吴建芬等 。 研究了茶多糖的降血糖机理 。 结果表明 ， 茶多糖对糖尿病有显著的预防和治疗作用 。 动物实验表明 ， 茶多糖能提高机体抗氧化能力 ， 保护胰岛细胞免受自由基的侵害 ， 从而起到预防作用 。 还发现茶多糖能增强肝脏葡萄糖激酶的活性 ， 起到类似胰岛素的作用 ， 改善糖代谢 ， 降低血糖 。
华中农业大学倪德江等人诉绿茶、乌龙茶、红茶的茶多糖含量、组成、抗氧化及降血糖效果 ， 进行了比较研究 。 发现茶多糖含量以绿茶为最高 ， 其次为乌龙茶和红茶；抗氧化能力以乌龙茶最强 ， 其次为绿茶和红茶 。 动物实验表明 ， 在低、中、高三种剂量下 ， 各种茶叶茶多糖都有显着或极显着的降血糖效果 。 研究还发现 ， 不同产地、品种、加工工艺的茶叶 ， 茶多糖含量、组成、抗氧化能力和降血糖效果均不相同 。
此外 ， 中国科学院上海药物研究所、中国中药研究院等机构对绿茶的降血糖作用进行了深入研究 。 在全国范围内收集各种茶样进行比较研究 。 通过动物实验、稳定性、毒性和临床验证 ， 发现绿茶的降血糖作用与树龄和地域密切相关 ， 经特殊提取后降血糖作用更强 。
从以上研究可以看出 ， 茶叶的降血糖作用是肯定的 ， 茶多糖是其有效成分 。
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