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俗话说 ， ”早上要吃好 ， 中午要吃饱 ， 晚上要吃少“ ，早餐是一日三餐中最重要的一餐 ， 对将近10个小时不停消耗能量却没有补充的身体来说 ， 早餐是能量加油站 ， 一顿营养又美味的早餐唤醒了我们的身体 ， 开启了身体高效的新陈代谢 ， 是一天美味生活的开始 。 对于快节奏的现代生活来说 ， 早餐是必不可少的 ， 它的重要性不容忽视 。
早餐是为了给人体提供能量、维持健康、平衡膳食 ， 因此健康的早餐应该包含足量的供能物质 ， 丰富的蛋白质和各种维生素 。 早餐一定要吃主食 ， 比如馒头 ， 面包等有利于补充人体所需要的碳水化合物 ， 使得人体达到一个平衡的状态 。 在我家 ，早餐从不在外面买 ，我经常会趁着平时有空的时候 ，提前制作好些馒头、包子、馄饨等冷冻在冰箱里 ， 或者准备好些面包、面条、米粉等 ， 这样每天早上也无需花上多少时间也能制作出简单又营养的早餐 。
【香菇|夏天儿子就馋这早餐，我家每周准做3次，营养又顶饱，上桌必吃光】包子是常见的早餐品种之一 ， 也深受家人喜欢 ， 面皮松软 ， 皮薄馅多 ， 馅料可荤可素 ， 可按个人口味任意搭配 ， 只要适合家人的口味即可 。孩子喜欢吃肉 ，但我又想让他多吃点蔬菜 ， 于是我会将它俩搭配在一起包入馅料 ， 这样馅料营养更均衡 。 早上起来先将豆子放入豆浆机中 ， 再将提前制作好的包子放入蒸锅中加热 ， 再切上些水果 ，最后将它们一起端上桌 ，简单营养又美味 ， 家人都爱吃 。下面就来看看具体做法吧 。
【香菇肉包子】
原料： 面粉 1碗 后腿肉 1块 香菇 1盘 酵母 少许 姜末 少许 料酒 1勺 蚝油 1勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 将酵母加入面粉中混合； 2 加入适量的水和成光滑的面团； 3. 加盖后室温下发酵； 4. 后腿肉块放入九阳绞肉机中； 5. 加盖后按下绞肉机上绞肉的功能键 ， 绞成肉末； 6. 将香菇放入绞肉机中； 7.加盖后按下绞肉机上绞菜的功能键 ， 绞成香菇末；8. 肉馅加入适量的盐、姜末、淀粉等调味料顺着一个方向搅拌上劲后腌制一下；
9. 再加入准备好的香菇末； 10. 加入少许蚝油 ， 顺着刚才的方向搅拌均匀； 11. 包制之前再放入香葱末搅拌均匀 ， 注意不要放太早了； 12. 将发酵好的面团放在案板上揉成面团后醒上一会儿； 13. 再分割成小块； 14. 按压成圆片后包入准备好的香菇肉馅； 15. 由一处开始先捏出一个褶子 ， 然后继续朝一个方向捏褶子 ， 直至将面皮边缘捏完 ， 收口 ， 这样包子就制作好了； 16. 将包子放入蒸锅中大火蒸上10分钟 ， 再焖上2分钟开锅即可；
17. 搭配上牛奶和水果一起端上桌享用吧 。
小贴士：1. 面粉加入少许酵母粉 ， 再加入适量的水和成光滑的面团 ， 加盖在室温下醒发； 2. 将肉馅提前加盐等调味料腌制一下 ，再加入香菇末一起混合 ， 再加入蚝油调味 ，最后包制前再加入葱花； 3.面团分割成小剂子 ， 按压成面皮后包入香菇肉馅 ， 最后包成包子； 4. 包子个头不大 ，所以大火蒸上十分钟 ， 将它们蒸熟后再焖上3分钟再开盖即可 。
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