【冻顶乌龙茶的鉴定】上选品：
外观：色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑，条索紧结弯曲 。 干茶有强劲的芳香 。
冲泡后：冲泡后汤色呈橙黄色 。 有明显清香，近桂花香 。 汤醇厚甘润，回甘强 。 水性长 。
叶底：底边缘有红边 。 叶中部分呈淡绿色（发酵适当） 。
次级品：
外观：色泽带黄或呈黑褐色 。 形状粗松或稍弯而不卷曲 。 干茶香气低 。
冲泡后：汤色暗黄开淡黄 。 汤味缺乏甘醇且带苦涩 。 回甘弱 。 水性短 。
叶底：叶底边缘无红色 。 叶有断碎，或呈暗褐色多者 。
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