食材|靠三轮车出摊卖盒饭11年，6块钱吃饱喝好，每天限量两桶入伏|茄子|苋菜

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寿陵失本步，笑傲邯郸人

邯郸，一座历史悠久的文化名城，是成语典故之乡，是农业文明的发源地，在游客的眼中这座城市吸引人的是历史文化，在南方人印象中北方就是馒头，面条，好像对其他的美食了解甚少，在邯郸人眼里，除了馒头，面条，还有很多美食数不尽，其中有一样地道美食大饭店也做不出来—熬菜。

炖菜烩菜熬菜各具特色，又有共同之处
炖菜源于游牧民族，不讲究菜的大小，就是按照菜的大小依次放入锅中煮，就和我们平时炖汤一样，大火煮开小火慢炖，相对来说要粗糙一些不讲究精致小巧，烩菜算是二次加热，食材已经提前炸好，再加水煮，熬菜，讲究的是方便快速，所以食材上要切成小块，以便快速煮熟。
不管是炖菜，烩菜还是熬菜各有各的特色，不过对于我来说，我更喜欢熬菜，菜切得比较小，自然煮的就比较软烂，这样做出来的菜更入味，也更好吃，这是炖菜做不到的。

地道农村风味大饭店也做不出， 6块钱随便吃
熬菜是邯郸农村地区家里办事用来招待客人的，各种当季菜加上各种调料熬煮出来的，平时只有在农村的红白喜事上才能吃到，大饭店是做不出这个味道的，今天给大家推荐的是路边人气最高的一家熬菜，这是一对老夫妇经营的，一份只要6块钱随便吃，想吃多少吃多少，分量足，菜的种类也很多。
现在能够在市区吃到正宗的熬菜太难了，虽然有些饭店也有熬菜，但是不管怎么做也做不出那个味道，总是差点什么东西，价格还很贵，他们家的熬菜虽然说是路边摊，比不上那些装修雅致的饭店，但是价格味道是那些饭店望尘莫及的，吃饭讲究的是好吃，味美鲜香。

三轮车出摊11年，回头客无数
要想吃熬菜强烈推荐他们家，街坊邻居周围的上班族都是他们家的常客，没有门面，就靠一辆三轮车出摊，在这里已经走过了11个年头，每天就中午出摊卖，生意一直爆火，每到饭点，大家都很有默契的排队等候。
现在的饭店小食店，能够走下去，生意一如既往的好太难了，仔细观察周围就会发现很多店铺已经换了无数老板，要想经营下去还能保持生意红火，光靠装点门面是不行的，那得有让人念念不忘的味道才行，可以见得他们家味道绝对是让人回味无穷的。

一口菜一口馍，别有一番风味
【食材|靠三轮车出摊卖盒饭11年，6块钱吃饱喝好，每天限量两桶】在他们家吃饭，不仅6块钱能够吃饱吃撑，还顺带送上两个馒头做主食，一口馒头再喝上一口汤，这样更容易咽下去，也不会噎着，这样的搭配，菜吃好了，馒头也填饱了肚子，让人回味无穷。
平常吃馒头我们大多都有下饭菜，可能很少有汤，其实一口馒头一口汤是最佳搭配，这样不仅吃得顺心，也是一种享受。

他们家虽然没有华丽的门面，就一辆三轮车，但是味道着实让人念念不忘，不仅让味蕾得到了满足，也让漂泊在外的游子感受到一丝家乡的温暖。