文章图片
文章图片
文章图片
说起东莞 ， 你最先会想起什么？对于这个位于广州东部的一个城市 ， 可能大多数人都是陌生的 ， 其实它是我国岭南文明最重要的发祥地之一 ， 是自中国成立以来的先行地 ， 更是有着世界工厂之称的盛名 ， 但是在褪去这些光环之后它也只是一个平静的小城市罢了 ， 有着来来往往的人群和人间的烟火 ， 而今天小编为大家带来的也同样是来自这座美丽小城的特色美食 。
第一道：烧鹅濑粉
相信只要你提到这道美食人们就会想到东莞 ， 提起东莞人们也会先想起这道美食 ， 由此可见这道美食在当地的地位了 。 在当地那分布于大街小巷的餐馆里也少不了这道美食的身影 。 这道美食以鸭肉和濑粉为主料 。 口感顺滑的濑粉 ， 加上外焦里嫩的肥美烧鹅 。 再来上一口鹅肝 ， 一口濑粉 ， 最后再喝上一口香醇的肉汁 ， 简直就是美味至极了 。
【小白菜|东莞最有名的5大特色美食，每种都是东莞人的心头爱，你吃几个】
第二道：冼沙鱼丸
说起鱼丸这种食材 ， 大家应该都不陌生吧 ， 它可以说是爱吃鱼但害怕鱼刺的人的福音了这道特色鱼丸也是当地的一道传统美食 ， 尤其以当地冼沙村的鱼丸最为地道 ， 这道鱼丸也是由此命名的 ， 它的选材严格 ， 一般只选取新鲜的鲮鱼 ， 将它剔骨取肉后再进行长达六小时反复捶打 ， 之后再将它搓成丸状 。 这样做出来的鱼丸不仅外表如同一个个晶莹剔透的珠子圆润饱满而且吃起来更是口感Q弹、鲜嫩弹牙、嚼劲十足 。 一口咬下去 ， 幸福感什么的不是说来就来了嘛 。
第三道：东莞米粉
无论是那个地方的粉制菜品都十分受当地人的喜爱 ， 同样这道特色美食也不例外 ， 它是当地的传统特色小吃之一 。 这道特色美食同其他地方米粉的不同之处在于食用前 ， 它需要先用冷水浸泡一个小时以上后才可进行烹饪 ， 这样做出来的粉会更加Q弹、口感也更加清爽 。 同时在炒的时候当地人也会适当的加入青菜 ， 豆芽等各种配菜 ， 使炒出来的粉味道更加美味 。
第四道：糖不甩
刚听到这个名字的你是不是会感到十分的有趣啊 。 这道小吃又名“如意果” ， 它是一种类似于汤圆的一道来自于广东东莞的地方传统小吃之一 。 它的口感甜而不腻、外软内甜味是一道男女老少都逃不过的特色小吃 。 可以说是当地人从小吃到大的一道特色美食 。
第五道：东莞腊肠
这道美食可以说是当地秋冬季节的一道特色了 ， 每到深秋当地人就开始了腊肠的腌制 。 在那时你会看到家家户户的屋檐上都挂着两三厘米长的小腊肠 ， 像是一个个椭圆的小肉球 。 它的主要原料是肥肉和瘦肉 ， 将腌制好的肉灌进肠衣里风干即可 。
这就是今天的东莞特色美食 ， 有没有你吃过的呢?制作不易 ， 如果小编的文章有帮到你的话 ， 不妨点赞收藏一下吧 ， 我们下期再见 。
推荐阅读
- 大米|全国哪地区大米最好吃？经评比，这5个地方最出名，有你家乡吗
- |扒皮鱼真的怎么烧都好吃，不会吐刺的我，最爱吃这种鱼了
- 芝麻|中国“最好吃”的4种酱料，第4种堪称“下饭神器”，老干妈竟落榜了
- 猪蹄|桂林美食，本地人的最爱，请查收一下
- 鱼头|黄瓜最近火了，教你殿堂级做法，好看又好吃，夏天吃上一口真解馋
- 土豆泥|世界上最不值钱的津巴布韦，人民每天都只吃得起吃肉，为什么？
- 吐司|原来和西红柿最配的不是鸡蛋，而是土豆？夏季吃它好处特别多
- 鸡枞菌|云南的鸡枞怎么做是最好吃的？
- 酸菜鱼|27 道典型的印度菜，应该是最全了（这是菜肴，不是街头小吃哦）
- 猪蹄|浙江温州最有名的6大特色名菜，第四种老少咸宜，深得外地人赞许