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大枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、C、B1和B2 。此外,它还含有胡萝卜素等 。也是滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药 。让我们一起来看看红枣的功效和作用吧!
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红枣的营养价值
1.红枣含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸(其中8种人体不能自动合成)、6种有机酸、36种微量元素和丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素P,其中蛋白质含量比梨高11倍,维生素C和维生素P含量最高,被誉为维生素之王 。
2.红枣中的糖主要是葡萄糖,还有果糖、蔗糖、葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯糖和半乳甘露聚糖等 。红枣中有一种酸性多糖,命名为红枣果胶a 。
3.红枣含有纤维素、胡萝卜素、核黄素、树脂、粘液、香豆素衍生物、儿茶酚、单宁、挥发油等 。民间有句话,“天天吃红枣,永不老” 。
4.红枣最突出的特点是维生素含量高 。国外一项临床研究表明,连续吃枣的患者比只吃维生素药的患者恢复快3倍以上 。因此,红枣有“天然维生素丸”的美誉 。
【男人吃枣有什么好处 红枣的功效与作用】
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红枣的功效与作用
【性味】甜暖 。
【归经】脾胃经 。
【功效】补脾胃、滋阴养血、养心安神,适用于营养不良、心血管疾病、癌症等 。
1.抗癌抗癌:红枣能提高人体免疫力,抑制癌细胞 。它能促进白细胞的产生,降低血清胆固醇,增加血清白蛋白,保护肝脏 。大枣中还含有能够抑制癌细胞,甚至将癌细胞转化为正常细胞的物质 。
2.降血压、降胆固醇:红枣中维生素P的含量是所有果蔬中最高的,能保持毛细血管通透性,改善微循环,预防动脉硬化 。还能调节新陈代谢、增强免疫力、抗炎、抗过敏反应、降低血糖和胆固醇含量等 。芦丁可以保护毛细血管的通畅,防止血管壁的脆性增加 。
3.护肝:大枣能提高体内单核细胞的吞噬能力,保护肝脏,增强体力 。红枣中的维生素C可以减少化学物质对肝脏的损伤,促进蛋白质的合成,增加血清总蛋白的含量 。
4.预防骨质疏松:大枣在防治骨质疏松和贫血方面有重要作用 。中老年人在更年期常患骨质疏松症 。处于生长发育高峰期的青少年和女性容易贫血 。大枣对它们有非常理想的治疗效果,其效果通常是药物无法比拟的 。
5.防治脑供血不足:红枣中的黄酮类化合物可防治脑缺血,保护脑缺血引起的脑超微结构损伤 。
6.防治心血管疾病:大枣富含维生素C和维生素P,有利于改善毛细血管,维持血管壁弹性,抵抗动脉粥样硬化 。大枣中含有cAMP,其药理作用是改善微循环,扩张冠状动脉,增加脑和心脏的血液供应,减慢心率,降低心肌耗氧量,改善缺血心肌的代谢,因此可防治心脑血管疾病 。
7.恢复体力:红枣对病后身体虚弱的人也有很好的滋补作用 。
8.预防胆结石:红枣富含维生素C,可将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸 。如果胆固醇少,结石形成的概率就会降低 。
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红枣的食用方法
1.红枣泡水:研究发现,每天喝一杯红枣水可以起到很好的养肝解毒作用 。科学家通过实验发现,肝功能差的人,连续一周每天喝一杯大枣水,可以有效增加体内血清蛋白,从而达到保护肝脏的作用 。
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