小孩为什么不能吃橄榄油宝宝可以吃橄榄油吗？ _宝宝可以吃橄榄油吗

文章插图
橄榄油是指直接从新鲜水果中榨出的天然橄榄油，无需任何处理就可以直接食用。它保留了新鲜水果中的许多营养成分，而且油的质量很好。被认为是目前发现的油脂中最适合人体营养的油脂，具有优良的天然保健功效。我们来看看宝宝能不能吃橄榄油！

文章插图
宝宝可以吃橄榄油吗？
婴儿可以吃橄榄油。橄榄油含有优质的油酸、亚油酸和亚麻酸。油酸和亚油酸在人体内可转化为DHA(俗称脑黄金)和EPA，对大脑和视力的发育有重要的促进作用。宝宝在添加辅食时可以使用橄榄油，从6个月到1岁每天5 ~ 10毫升。在蛋黄中加入适量的橄榄油，不仅可以改善蛋黄的口感，还有助于吸收蛋黄中的Fe元素。如果宝宝年龄较大，可以在面条、粥、土豆泥、鸡蛋羹等中加入橄榄油。1-3岁每天20-25毫升，3-6岁每天25-30毫升。2-6岁的宝宝可以添加到蔬菜沙拉或炒菜中。

文章插图
宝宝吃橄榄油的好处
1.橄榄油中单不饱和脂肪酸(主要是油酸)含量在60%以上，远高于普通大豆油、花生油和色拉油。研究表明，如果饱和脂肪(如动物油、奶油等。)在饮食中被不饱和脂肪所取代，这将有助于降低患冠心病的风险。橄榄油还含有一些维生素E和其他多酚，一般认为具有抗氧化作用。
2.根据其成分和消化率，橄榄油是最适合婴儿的油。宝宝一半的热量来自母乳中的脂肪，断奶后需要的热量来自饮食中的脂肪。橄榄油中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比例与母乳相似，易于吸收，能促进婴儿神经和骨骼的生长发育。它是孕妇极好的营养产品和胎儿生长剂，也是产后和哺乳期的良好补品。
3.橄榄油含有比任何植物油都高的不饱和脂肪酸，富含维生素A、D、E、F、K等脂溶性维生素和胡萝卜素、抗氧化剂等成分，且不含胆固醇，因此人体的消化吸收率极高。可降低胃酸，预防胃炎和十二指肠溃疡。能刺激胆汁分泌，刺激胰酶活性，降解油脂，被肠黏膜吸收，减少胆囊炎、胆结石的发生。还具有润肠的作用，长期食用可以有效缓解便秘。

文章插图
宝宝吃橄榄油的方法
1.油炸：与草药油不同，橄榄油具有抗氧化性能，不饱和脂肪酸含量高，在高温下能保持化学结构稳定。使用普通食用油时，当油温超过烟点时，油脂的化学结构会发生变化，产生致癌物质。橄榄油的烟点在240 ~ 270之间，远高于其他普通食用油。因此，橄榄油可以反复使用而不会变质，是最适合油炸的油。
2.烧烤：橄榄油也适合烧、烤、炸、炖。用橄榄油烹饪时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎三尺。鸡蛋炒饭或烧烤特别建议用橄榄油。
3.酱料：使用酱料的目的是带出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是冷酱和辣酱的最佳油成分，可以保护鲜酱的颜色。橄榄油可直接与各种素菜和面食混合，可用于制作沙拉和蛋黄酱、涂抹酱、面包等食品。掺入橄榄油的食品色泽鲜艳，口感滑爽，气味芳香，富含地中海风味。
4.腌制：烹饪前用橄榄油腌制，可以增加食物的美味，也可以用其他香料来丰富味道。
5、调味：特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至，可以像用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等，还能使食物中的各种调料吃起来更和谐。