白萝卜炖牛腩上火吗牛腩炖萝卜的功效及做法 _牛腩炖萝卜

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牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉，富含蛋白质。它的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高身体的抗病能力。特别适合正在成长，手术后调养，生病后补充失血，修复组织的人群。此外，冬天吃它可以暖胃。来看看牛腩炖萝卜的功效和做法吧！

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牛腩炖萝卜的材料
牛腩、胡萝卜、白萝卜、八角、桂皮、花椒、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、啤酒。

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牛腩炖萝卜的做法
1.牛肉切块加水，萝卜切滚刀块，大葱当大葱，调料包里放八角茴香。
2.锅底放油，红油炒豆瓣酱，牛肉炒干水分，放入葱姜，倒一罐啤酒。
3.转入砂锅，将水烧热至与牛肉同等，大火烧开，小火盖上锅盖，炖2 ~ 2.5小时。
4.牛肉软后，加入萝卜和大蒜，再炖20分钟。萝卜软了，中火收汁，葱花出锅。

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牛腩炖萝卜的功效
1.滋补补虚：牛腩中含有大量的蛋白质和氨基酸，还能补气血，强筋骨，对身体虚弱的人有很好的滋补作用，也可用于人体病后的恢复。
2.养血养血：牛腩补血养血，含有多种维生素和微量元素，能促进人体红细胞再生，能缓解贫血、气血两虚等不良症状。
3.抗衰老：牛腩含有一定量的胶原蛋白。人体吸收这种成分后，可以滋养皮肤，增加皮肤弹性，对抗衰老有一定的好处。
4.强健筋骨：牛腩中含有大量的微量元素和磷，对人体骨骼的发育大有裨益，还能增加人体内的骨密度，减少骨质疏松和骨关节疾病的发生。
【白萝卜炖牛腩上火吗牛腩炖萝卜的功效及做法】5.抗癌防癌：牛腩可以加速身体组织细胞的再生代谢，减少病毒对身体细胞的损伤，从而抑制癌细胞的生成，显著降低癌症的发病率。