【男人吃河蚌的好处与坏处 河蚌的营养价值】【方法】贻贝让摊主剖开，去除肠、鳃等脏物，用木棍拍打贻贝肉的边缘 。用盐挤压一会儿去除粘液，然后用清水冲洗 。将贻贝放入锅中，加入水、葱姜、料酒，煮5分钟，捞出洗净，切成小块 。将竹笋去壳，切斜刀块，清水煮5分钟，去除草酸 。豆腐切小块，清水煮开，捞出，腊肉切片 。将贻贝、腊肉、竹笋放入锅中，加入足够的水烧开，焖煮1.5小时 。当贻贝变软时，加入豆腐煮5分钟，然后加入适量的盐和胡椒粉 。
4.辣贻贝
【材料】贻贝800克，油适量，盐适量，孜然适量，白芝麻适量 。
【做法】将贻贝洗净 。用剪刀清除肠道等污物 。将贻贝肉放入热水中一会儿，取出切碎 。烧热锅，放少许油 。加入白芝麻和孜然 。炒香，出锅时加入精盐 。托盘已装入 。
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