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猪皮冻是用猪皮烹制的传统特产食品，营养丰富 。将猪皮除毛长时间放入适当的调料中，使煮出的汤含有一定量的明胶 。冷却后，猪皮和汤会凝固在一起，可以和调味料一起吃 。让我们一起来看看猪皮冻的功效和做法吧！
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猪皮冻的材料
猪皮、八角、桂皮、盐、酱油、鸡精、葱姜、料酒、蒜末、香油 。
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猪皮冻的做法
1.猪皮洗净后，放入锅中，加入料酒和葱姜，煮半小时 。
2.将猪皮刮干净，切成小丁，锅中加入3倍的水 。
3.倒入料酒，大量葱姜，5 ~ 6个八角，两块桂皮，少许盐和鸡精 。
4.大火烧开后，转中低火焖2小时，关火，取出葱姜和八角桂皮 。
5.将猪皮和煮好的汤一起倒入带盖的盒子里，冷却后放入冰箱冷藏一夜 。
6.冷藏后取出，切片，蘸酱食用 。
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猪皮冻的功效
1.活血补血：猪皮性甘凉，具有活血止血、填精补血、润肤亮发等功效 。可用于治疗心烦、咽痛、贫血和各种出血性疾病 。
2.美容养颜：猪皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，可以促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止皮肤干燥和起皱，使其丰富、饱满、光滑、光滑 。
3.提高免疫力：猪皮富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以补充营养，提高免疫力 。经常食用可以延缓衰老 。
【猪皮冻的功效与作用 猪皮冻的功效及做法】4.强筋壮骨：猪皮富含胶原蛋白，颜色为白色 。胶原蛋白是人体筋骨不可或缺的营养物质，可以强筋健骨，促进头发和指甲的生长 。
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