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刺五加是一种优质的野菜，又名绿草、蓟草、狗牙根等 。为菊科蓟属多年生草本植物 。除西藏、云南、广东、广西外，刺五加全株春夏采摘，干净清爽，鲜嫩可口，营养丰富，可煎炸，可煲汤 。让我们来看看日本五加的做法 。
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刺儿菜粥
【材料】粳米100克，花椒100克，葱3克，盐2克，味精1克，香油3克 。
【做法】花椒采摘洗净，放入沸水锅中焯水，待冷水太冷时捞出细切 。粳米洗净，用冷水浸泡半小时，取出沥干水分 。取砂锅，加入冷水和糯米，先用武火煮开，然后小火煮至粥熟，放入花椒，待其烧开，加盐、味精调味，撒上葱花，撒上香油，即可食用 。
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刺儿菜面
【材料】花椒100克，小麦粉少许 。
【做法】花椒洗净准备，用开水焯一下，然后用搅拌棒打汁 。将面条和蔬菜汁混合，然后擀成面条 。(3)锅里烧开水，面条用水烧开 。
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酱拌刺儿菜
【抗癌第一的野菜 刺儿菜的做法大全】【材料】日本獐牙菜250克，酱油、醋、味精、大蒜、香油各1瓶 。
【做法】花椒洗净 。将大蒜打匀，放入碗中放入醋、味精、香油拌匀 。(3)将水烧开，放入花椒 。(4)将捞出的稗子放入有酱汁的盘中，拌匀 。撒上蒜末 。
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刺儿菜锅巴茶
【材料】花椒炭30克，糯米皮50克 。
【做法】花椒炭和糯米皮加水熬汤取汁 。喝茶，每日1剂 。
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刺儿菜玉米羮
【材料】花椒、玉米、淀粉、胡萝卜、盐、味精各适量 。
【做法】挑选花椒的老叶老根洗净 。胡萝卜去皮洗净，切成细粉 。玉米粒洗净，放入汤锅，加入适量水，大火煮开 。(4)加入花椒和胡萝卜粉拌匀 。加入盐和味精，用湿淀粉勾芡，拌匀，煮沸 。
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刺儿菜菜团子
【材料】花椒、玉米粉 。
【做法】花椒洗净，用开水焯一下，拧干 。(2)用菜刀切碎，然后做成菜团 。食用前将玉米粉包好放入蒸锅蒸熟 。
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