龙利鱼柳的做法大全

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龙鱼柳通常是越南产的鲶鱼做成的鱼片 。它的肉又嫩又好吃 , 经常用在火锅和餐馆里 。其实龙鱼片跟真正的海鱼龙鱼根本不是一种鱼 。不知道为什么一直没有人纠正 , 所以这种便宜的淡水鱼片一直打着龙鱼的旗号欺骗消费者 。让我们一起来看看龙鱼柳的做法吧!

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香焗龙利鱼柳
【材料】龙里鱼片3块 , 松子2汤匙 , 大蒜2瓣 , 罗勒、黑胡椒、盐、橄榄油5汤匙 。
【做法】将龙里鱼片解冻 , 用纸巾吸干水分 , 将酱汁均匀涂抹在鱼片两面 , 腌制20分钟 。将锡纸铺在烤盘上 , 沥干上面的龙里鱼片 , 放入预热好的烤箱200烤25分钟 。

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香烤龙利鱼柳
【材料】龙里鱼片1块 , 蟹味菇1盘 , 洋葱1个 , 盐1茶匙 , 大蒜2瓣 , 黄油1片 , 香菜2片 , 植物油50克 。
【做法】将大蒜用少许盐捣成蒜泥 , 将欧芹切成细末 , 加入适量黄油 , 搅拌均匀 。准备洋葱、蟹味菇和蒜泥的混合物 , 烧热锅 , 加入适量的油 , 翻炒洋葱 。炒香 。蟹味菇炒 。加入盐和胡椒粉 , 味道略软 。锅里放一张锡箔纸 , 上面放上炒好的洋葱和蟹味菇 。将龙里鱼片放在盘子上面 , 将黄油混合物涂在鱼片上 , 包好 , 盖上盖子 , 小火炖八分钟 。

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龙利鱼柳蒸蛋
【材料】鸡蛋3个 , 龙里鱼片30克 , 盐4克 , 酱油2克 , 生粉1把 , 橄榄油1茶匙 , 小葱2根 。
【做法】将龙里鱼片切成薄片放入碗中 , 然后加入玉米粉、盐和少量蛋清 , 抓匀腌制十分钟 。将三个鸡蛋放入碗中 , 加入适量的盐 , 搅拌均匀 , 然后加入1倍的水 , 一起搅拌均匀 。(3)将搅拌均匀的蛋液滤入盘中 , 盖上保鲜膜 , 开锅蒸七分钟 。出锅 , 揭开保鲜膜 , 将腌制好的鱼片均匀地铺在鸡蛋上 。盖上保鲜膜 , 放入锅中蒸五六分钟 , 取出 , 揭去保鲜膜 , 趁热加入橄榄油 。在上面均匀淋上一些美味的酱油 , 最后撒上一些香葱 。

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香煎龙利鱼柳
【材料】龙里鱼片500克 , 生菜1片 , 圣女果半个 , 盐1克 , 淀粉适量 , 柠檬2片 , 黄油25克 , 白胡椒粉5克 , 千岛酱15克 。
【做法】龙里鱼片解冻洗净 , 用干布按压吸水 。在鱼片两面均匀撒上盐粒 。用手均匀按摩 。鱼片两面撒上干淀粉 。磨平并拍掉多余的粉末 。用中火加热炒锅 , 放入黄油中炸至溶解 。用小火将鱼翻炒至两面焦黄 。将炸好的鱼片切成小块 , 放在盘子里 , 撒上一些白胡椒粉 , 细细地撒在鱼表面 。最后加入柠檬片、莴笋叶、圣女果、千岛酱 。

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茄汁龙利鱼柳
【材料】冰鲜龙鱼柳一片 , 料酒一勺 , 盐少许 , 姜粉少许 , 胡椒粉少许 , 大蒜和番茄酱两瓣(番茄酱2勺 , 水7-10勺 , 糖1勺 , 白醋1勺 , 淀粉1勺) 。
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