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红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质 。它被称为“长寿食品”,具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功能 。明代李时珍《本草纲目》记载“红薯补虚健脾开胃,强肾阴”,说海中人长寿 。中医认为红薯是良药 。我们一起来看看红薯减肥吧 。
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为什么吃红薯能减肥?
1.红薯含有均衡的营养成分,如维生素A、B、C,纤维素和钾、铁、铜等10多种微量元素,其中纤维素能刺激肠道蠕动,促进顺利排泄 。
2.红薯热量低,饱腹感强 。每100克红薯只含0.2克脂肪,是大米的1/4 。因此,红薯是低热量、低脂肪的最佳食物 。
3.红薯的营养可以防止糖变胖 。因为纤维结构在肠内不能被吸收,所以具有防止糖变胖的特殊功能 。
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红薯减肥法怎么吃?
1.早上是身体排毒的重要时间,尤其是休息一夜后,胃急需排出垃圾 。这时,吃红薯,其中的膳食纤维可以加速肠道蠕动,方便排便,使肠道畅通,并起到排毒减肥的作用 。
2.红薯热量低,富含纤维素,但吃得太少,吃得太多 。吃多了容易引起肠胃不适,吃少了不能发挥纤维素的作用,所以适量很重要 。
3、红薯减肥法减肥需要其他蔬菜和营养的配合才能达到更好的效果,因为身体需要均衡的营养,而红薯的价值只有搭配其他营养才能充分发挥出来 。
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红薯减肥食谱的做法
1.红薯汤
【材料】红薯100克,花菜50克,开水1.5碗,太白粉1茶匙 。
【做法】红薯洗净去皮切大块,放入电饭锅蒸熟 。取出放入搅拌机中捣碎 。花菜洗净,切成小朵备用 。烧开水,放入花菜煮2分钟,再放入红薯糊煮30秒,然后关火 。加入20毫升过白粉 。把水调成汤,再把汤调成糊状 。
【功效】红薯富含-胡萝卜素和氨基酸,能提高人体的抗氧化作用 。西兰花含有铬,可以稳定血糖,还含有高抗氧化物质维生素C和硒,可以提高人体的抗氧化效果 。同时,由于水分含量高,热量低,吃起来很容易有饱腹感 。和红薯泥一起吃,不仅增加饱腹感,还有护肤的功效 。
2、凉拌红薯鸡饭
【材料】半只鸡腿、50克红薯、5克白菜丝、10克胡萝卜、10克青豆、10克玉米、10克火腿、20克糙米、40克白米、10克小米、60毫升开水、少许盐、少许黑胡椒和1 ~ 2滴橄榄油 。
【做法】鸡腿洗净去皮去骨,切成大块,红薯去皮切大块,胡萝卜去皮切丁,火腿切丁备用 。糙米、白米、小米洗净放入铁碗中,加入60毫升水 。将蔬菜丝浸泡在水中软化,挤出水分,放在白米上 。将鸡腿、红薯、胡萝卜丁、青豆、玉米、火腿丁依次放入铁碗中 。加入少许盐和黑胡椒调味,最后加入1 ~ 2滴橄榄油,放入电饭锅中,用锅底水蒸熟 。
【功效】红薯是碱性食物,富含纤维,不仅能增加饱腹感,还能促进肠胃蠕动和粪便排出 。糙米还富含纤维,有助于排便,防止便秘 。洋菜是一种低热量、高膳食纤维的食物,也能增加饱腹感 。
3.红薯燕麦奶
【材料】红薯50克,燕麦片,低脂牛奶200毫升,糖1茶匙 。
【做法】红薯洗净去皮,切成大块 。将燕麦片放入水中浸泡10分钟,然后和红薯一起放入电饭锅中蒸熟备用 。放入蒸红薯、燕麦片、低f
【功效】燕麦片富含纤维,其中可溶性膳食纤维-葡聚糖是一种长链葡萄糖分子,可以降低胆固醇,减少心血管疾病和中风的发生 。同时,与高纤维品质的红薯搭配食用,不仅口感好,还能增加饱腹感,促进排便,有助于减肥 。
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