吃银耳的禁忌银耳的功效 _银耳的功效

银耳是我国传统的食用菌，自古以来就受到很多人的欢迎。银耳主要作为菜肴中的配菜，口感独特，营养价值高。它富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质。那么银耳有哪些功能呢？有哪些饮食禁忌？下面小编就给大家简单介绍一下，让我们一起来看看！

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1、功效
银耳可以提高皮肤的抗损伤能力，因为银耳中含有大量的胡萝卜素，可以保持皮肤细胞和组织的正常功能。促进皮肤新陈代谢，增强皮肤张力，消除皱纹。银耳还有滋阴补虚的功效，对肾脏和肺部的保健非常有好处。具有润肺护肝的功效，可治疗支气管炎等疾病。并且还能增强肝脏的解毒功能。而且大多数癌症患者的放化疗耐受性都有很好的增强效果。

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2、作用
脱发对于很多当代人来说是一个很麻烦的问题，银耳可以预防脱发。因为银耳富含蛋白质和氨基酸，也是合成毛发的重要成分。而且蛋白质是维持人体机能的主要营养元素，具有增强人体免疫力的作用。对脾气虚弱、腹胀、食欲不振的情况有很好的治疗效果。还能有效控制血压，促进毛细血管扩张，降低血液粘度，改善微循环。

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3、禁忌
有出血症状的人不宜吃银耳，因为银耳中含有一种叫腺嘌呤的物质。这种物质具有抗凝血作用，会使出血者无法凝血。那么有感冒、咳嗽等问题的人就不要吃银耳，否则会加重病情，耽误恢复时间。老年人吃银耳时，要注意控制食用量，因为老年人的消化能力已经下降。银耳是一种不易消化的食物，食用不当容易引起老年人肠梗阻。