茶和酒又不一样 。 酒是粮食做的， 能喝出脂肪肝， 茶几乎没什么热量， 只要不担心 <BR>失眠， 敞开喝 。 我喝茶喝了十几年， 养成了狂喝滥饮的习惯 。 早晨起来， 就是浓浓一大壶茶， 支撑到黄昏， 这茶已经没有颜色和味道了， 只好重新沏 。 第二壶是要喝到半夜的 。 我也担心过喝浓茶睡不成觉， 但后来我发现， 心里没事， 喝多少也能睡着；心里有事， 不喝也不成眠 。 所以， 我经常放量去喝 。 像我这样的“茶腻子”， 最不习惯的是和别人坐在茶馆里“品茶” 。 很精致的茶具， 一溜排开， 然后用小桶盛着茶叶， 由小姐跪在一边侍弄 。 这个时候， 我的心思就游移不定， 不知道是该注意小姐， 还是该注意朋友， 还是该注意茶具， 还是该注意茶 。 我家的茶叶桶上有句诗：两年不挹松风面， 百里出回雪夜船 。 说明茶是用来放松的 。 在茶馆里这么端着， 我就紧张， 觉得这茶喝得繁琐， 没有意义 。 我也不习惯喝很高档的茶 。 我在西湖龙井村玩的时候， 那里的人向我推荐过“女儿茶”， 说这茶是在采摘的时候， 先由未婚女青年摘茶树尖， 摘下的叶子要放胸口捂着(一说在舌下噙着) 。 这个茶是上万块钱一斤的 。 我听着就不痛快， 更别提买了 。 因为我想不出未婚女青年为什么要捂(噙)， 她们捂(噙)过的茶有什么特别， 更何况我在喝茶的时候没有精力去想象女青年长什么模样 。 后来回到北京， 有调查过“龙井茶”的朋友告诉我， 所谓龙井茶， 好多是从安徽进的， 到浙江一炒， 身价倍增， 我就更起了戒心， 轻易不肯再喝特别贵的茶了 。 我认识一位老师傅， 喝茶有特色， 用一个大号搪瓷缸子， 撮上一把花茶(足有一两)， 就那么泡水喝 。 这是劳动人民的喝法， 比小白领喝英国红茶爽快多了 。 我送他一盒毛尖， 他不要 。 他说：“就好比这个孔府酒， 你是喝酒啊还是喝孔老二啊？”嘿嘿， 这话说的对我心坎， 不那么商业， 不那么讲究品牌 。 我可是好久没听到了 。 【喝茶如饮牛】 所以啊， 我喝茶如饮牛， 咚咚咚咚咚 。 那些被牌号蒙住的人都是外行， 真正的茶客， 如同真正的酒徒， 喝酒的时候， 无论是二锅头还是茅台， 他都如饮甘露 。 大化无形， 也许不讲究， 就是最讲究 。
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