【茶与祭祀】茶作为祭品始于何时 ， 我们的先人似未作过专门研究 。 一般都认为茶叶的利用 ， 是由药用到饮用 ， 由饮用再派生出一系列的茶叶文化现象的 。 这也即是说 ， 只有在茶叶成为日常生活用品之后 ， 才慢慢被用诸或吸收到我国礼制包括丧礼之中 。 我国随葬用的明器 ， 《释名》称“送死之器” ， 主要是一些“助生送死 ， 追思终副”的物品 。 至于祭礼 ， 如东汉阮珞七在哀诗中所吟：“嘉肴设不御 ， 旨酒盈觞杯” ， 都是死者生前享用和最喜欢吃的那些东西 。 在上引诗句中 ， 可以约略看出 ， 我国大致在东汉时 ， 至少这时的北方 ， 还没有用茶来作祭礼 。
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