近日 ， 在广西桂林茶叶科学研究所覃秀菊研究员的指导下 ， 昭平县象棋山茶业有限责任公司利用福云6号夏茶成功研发出红茶新产品——“昭平红” 。
【昭平茶又添“新成员”】 福云6号是茶叶界公认的绿茶品种 ， 之前也曾有企业利用福云6号茶青试制红茶 ， 但都没有取得成功 。 自去年以来 ， 昭平县科技局根据昭平县茶产业发展的实际 ， 与广西桂林茶叶科学研究所专家共同就利用绿茶品种研发红茶新产品开展研发工作 ， 并于近日在昭平县象棋山茶业有限责任公司进行产品试制 ， 研发出的红茶新产品“昭平红” 。 这种茶品质优良 ， 外形圆、紧实 ， 色泽乌润、金毫显露 ， 香气鲜爽 ， 汤色红艳显金圈 ， 滋味醇厚带甜 ， 叶底红匀亮 。
福云6号品种占昭平县茶园面积的三分之二以上 ， 是名副其实的当家品种 。 该品种的产品开发直接影响着昭平茶产业的发展 。 早年 ， 该品种成功开发出六堡茶新品种 ， 为该品种的综合开发找到了一条新途径 。 这次红茶的成功开发 ， 又为福云6号品种注入强劲活力 。
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