茶多酚是一种天然抗氧化剂 ， 能有效防止细胞内不饱和脂肪酸的过氧化作用 ， 从而延缓细胞老化 ， 人们常喝茶能延缓机体衰老 。 按照自由基学说的理论 ， 衰老的原因是组织中自由基含量的改变 ， 这种改变使细胞功能遭到破坏 ， 从而加速机体的衰老进程 。 茶多酚对自由基的清除作用可以抑制皮肤中脂氧合酶和脂质过氧化作用 ， 从而起到抗衰老效应 。 研究表明 ， 茶多酚的抗氧性明显优于维生素E ， 且与维生素C、E有增效效应 。
减肥
中医书籍称茶叶有去腻减肥、消脂转瘦、轻身换骨等功能 。 茶叶的减肥功效与所含茶多酚、维生素、叶绿素等多种有效成分有关 ， 尤其以茶多酚最为重要 。 茶多酚能促进脂肪酸的代谢 ， 促使脂肪水解、减少脂肪积累 ， 同时能抑制脂肪的吸收 ， 并具有促进脂质化合物从粪便中排出的效果 。 茶多酚可抑制机体对糖类的吸收而阻止糖转化为脂肪 。
根据卫生部对减肥保健食品判定的原则及人体试验的结果 ， 证明茶多酚具有较好的减肥功效 ， 且对机体健康无明显影响 。 目前 ， 国外大量购买茶多酚取代麻黄素用于减肥药 。 专家建议 ， 每天适量饮用几杯茶 ， 可以防止肥胖、保持身材健美 ， 而将一日三杯绿茶改为日饮1-2杯 ， 早晚加服茶多酚片各2片 ， 保健、减肥的效果比单饮茶好 。
抗辐射
茶多酚又是“辐射克星” ， 其活性物质具解毒和抗辐射作用 ， 能有效地阻止放射性物质侵入 ， 生活中常用电脑的人最好多喝点茶 。
上世界50年代 ， 日本将广岛原子弹爆炸后的蒙难者迁移到茶区居住并饮用大量优质绿茶 ， 不仅仍然存活 ， 而且体质良好 。 日本科研人员对这一事实调查发现 ， 茶是一种有效的辐射解毒剂 。
茶多酚具有优异的抗辐射功能 ， 可吸收放射性物质 ， 阻止其在人体内扩散 ， 被称为天然的紫外线过滤器 。 茶多酚能够阻挡紫外线和清除紫外线诱导的自由基 ， 从而保护黑色素细胞的正常功能 ， 抑制黑色素的形成 。 同时对脂质氧化产生抑制 ， 减轻色素沉着 。
抗肿瘤
茶多酚可以阻断亚硝胺等多种致癌物质在体内合成 ， 防止癌变和基因突变 ， 并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效 。 研究表明 ， 每人每天摄入160mg茶多酚即对人体内亚硝化过程产生明显的抑制和阻断作用 ， 摄入480mg的茶多酚抑制作用达到最高 。
【品饮生活指向健康源头】另外 ， 茶多酚可以防治高脂血症引起的疾病 ， 降血压血糖、抗血栓、防止脑中风 。
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