烘青绿茶鲜叶加工技术( 二 )


打足火后的茶胚同样要及时摊凉, 烘箱底部的脚茶匝好常清理, 分开摊放 。
打足火时, 温度与手拉百页式烘干机一样, 比打毛火时低, 为80~90℃, 适宜中速或慢速 。
这儿要提出注意的一件事是, 不管炒青绿茶, 还是烘青绿茶, 初制后的成茶, 必须摊凉后才能装入口袋运往仓库 。

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