文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
天气这么热 ， 大家都喜欢吃点儿省事儿方便又没那么热的 ， 凉面啊、饺子啊、烙饼之类的这会儿就占据了餐桌 ， 今天就做道香卤牛腱 。
一、香卤牛腱
主料：牛腱子500g 水600ml 葱段2段 姜片3片
辅料：料酒3大勺 六月鲜酱油5大勺 老抽3大勺 红酒醋1大勺 花椒8粒 大料2个 桂皮2片 干辣椒2个 冰糖5粒
制作工艺：
1.首先登场的是我们可爱的小膳~小巧高颜值~不占地儿~随身携带也超方便 。 而且满足全家食用的量是绝对没问题哒
2.准备好所有食材
3.牛腱子洗净切成大块
4.焖烧锅内胆加入600ml水 ， 放入牛腱、姜片、料酒 ， 大火烧 。 因为内胆是厚底不锈钢材质 ， 所以可以在明火、电磁炉、电陶炉等加热工具上使用哦~
5.烧开至出现浮沫
6.撇掉浮沫
7.加入剩下所有调料后再次烧开
8.关火 ， 把内胆放入焖烧锅主锅内
9.拧紧盖子 ， 焖一晚
10.焖好的牛腱子超软烂 ， 用筷子一戳就透 ， 而且相当入味儿
11.焖好后取出牛腱子切片摆盘即可食用 ， 也可调碗蘸料蘸食
二、熊猫小贴士
1.牛腱子可以在做之前提前用冷水泡1小时去血水 。
2.喜欢吃香料味儿重的宝宝们还可以放香叶、豆蔻等香料
3.焖烧的时候一定要把外锅的盖子拧紧让它保持高真空状态哦
【千层饼|教你在家做香卤牛腱子，酱香浓郁，浓郁唇齿留香，再也不用出去买】以上就是香卤牛腱的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
推荐阅读
- 地瓜|金骏眉会有地瓜味吗？外形、香气、汤色、味道，教你全面分辨真假
- 肠粉|众多美食当中，这几种备受意大利人欢迎，尤其是咖啡味饼干
- 千层饼|10分钟就能做好的懒人早餐，不和面不醒面，香酥美味，越嚼越上瘾
- 河南|比纸还薄的葱花饼，外脆里软，柔软筋道，层层薄皮，放凉也不硬
- 面粉|打败包子和油条，教你7道懒人早餐饼，香味四溢，孩子大人都爱吃
- 自助餐|做辣椒油，有人先加白酒，有人直接泼热油？都不对，大厨教你几招
- 土豆饼|月薪5000别净想茅台！这4款白酒，当口粮再合适不过，好喝又便宜
- |一家三十多年的老牌西饼屋，承载了多少珠海人的童年回忆？
- 烧烤|这样做出来的烙饼，不干不硬又好吃，放凉了不硬
- 海口|纯牛肉馅饼，一张一斤重，爱吃这口的可以点三斤一张的饼