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油条包子在全国各地都有 ， 也是老百姓比较喜欢的早餐之一 ， 虽然好吃但是制作麻烦 ， 其实早餐的花样特别多 ， 有些既简单还美味 ， 今天就给大家分享6种早餐饼 ， 做法易学 ， 香味四溢 ， 好吃解馋 。
一、【金针菇鸡蛋饼】
主要食材：金针菇、鸡蛋、红椒、小葱、面粉
【面粉|打败包子和油条，教你7道懒人早餐饼，香味四溢，孩子大人都爱吃】
1 ， 金针菇已经提前把根部切掉了 ， 洗净的金针菇切碎 ， 大概1厘米长就行 ， 再准备半个红椒 ， 切成小丁 ， 小葱切成葱花 。
2 ， 盆里打入两个鸡蛋 ， 先将鸡蛋搅拌均匀 ， 然后加入一小碗低筋面粉 ， 再加入一勺盐、适量胡椒粉 ， 鸡汁、香油 ， 然后给它搅拌均匀 。
3 ， 平底锅倒油 ， 开小火 ， 油热后舀一勺面糊倒入锅里 ， 用铲子将面糊修整成圆形 ， 底部定型 ， 能晃动时 ， 翻面 ， 烙到两面金黄 ， 按压迅速回弹 ， 就可以出锅了 。
二、【葱花鸡蛋饼】
主要食材：鸡蛋、面粉、葱花
1、准备200克面粉 ， 加入一勺食盐、然后倒入400克清水 ， 搅拌至没有颗粒 。 然后加入切好的葱花搅拌均匀 。
2、根据自家锅的大小 ， 舀适量面糊到小碗里 ， 打入一个鸡蛋搅拌均匀 。
3、锅里刷油 ， 油热倒入蛋糊 ， 快速转动锅摊成一个圆饼 ， 两面摊金黄即可出锅 。
三、【丝瓜火腿饼】
主要食材：丝瓜、胡萝卜、火腿肠、葱花
1 ， 丝瓜清洗干净后去掉皮 ， 然后先切片 ， 接着切丝 ， 最后切成碎丁 。 切好后加入适量盐 ， 搅拌均匀 ， 沙水5分钟 。
2 ， 胡萝卜洗净切成碎丁 。 准备一个纱布 ， 把沙水的丝瓜倒进去 ， 然后用力挤压 ， 把水分完全给它挤出来 。
3 ， 挤出水分后 ， 倒入一个大盆里 ， 加入切好的胡萝卜 ， 再打入两个鸡蛋 ， 加一勺盐 ， 适量胡椒粉 ， 一点儿鸡汁 ， 淋点儿香油 ， 搅拌均匀 。
4 ， 搅拌均匀后 ， 分次加入一小碗低筋面粉 ， 用普通面粉也可以的 ， 只不过低筋面粉吃着更柔软一些 。 然后把面粉和蔬菜完全搅拌均匀 ， 拌成这样的面糊就可以了 。
5 ， 电饼铛里刷上一些油 ， 油热后倒入蔬菜糊 ， 用铲子将面糊涂抹平整 。 然后表面铺上火腿肠 ， 撒上葱花 ， 再撒些黑芝麻 。 小火烙上2分钟 。
6 ， 时间到了后关掉上火 ， 继续烙上2分钟就可以出锅了 ， 如果不是电饼铛的话 ， 翻个面2分钟即可 。
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