在试喝时： 要（1）少投叶、（2）多冲水、（3）长等待 。 这样才能真正选出好茶 。 在选择干燥的茶叶时：可用双手盛一把茶叶 ， 贴近鼻子 ， 闻出茶香 ， 才能做最佳的判断 。 【选茶的三原则】 而在冲泡时：投叶量在3公克左右、水量约140~150cc、冲泡时间5分钟最佳 。 冲茶时 ， 第一泡表面有一层泡沫 ， 也就是所谓的「皂素」 。 在喝茶时 ， 可用力地将茶水吸入齿颊 ， 发出声音 ， 才能完全地品尝到茶的味道 。
在试喝时： 要（1）少投叶、（2）多冲水、（3）长等待 。 这样才能真正选出好茶 。 在选择干燥的茶叶时：可用双手盛一把茶叶 ， 贴近鼻子 ， 闻出茶香 ， 才能做最佳的判断 。 【选茶的三原则】 而在冲泡时：投叶量在3公克左右、水量约140~150cc、冲泡时间5分钟最佳 。 冲茶时 ， 第一泡表面有一层泡沫 ， 也就是所谓的「皂素」 。 在喝茶时 ， 可用力地将茶水吸入齿颊 ， 发出声音 ， 才能完全地品尝到茶的味道 。
