即菠萝蜜、树菠萝，是一种桑科乔木 。在热带潮湿地区广泛栽培，我国海南、广东、广西和云南东南部有栽培 。4至5年开始结果 。果实硕大，长椭圆形，棕绿色，一般重8千克至10千克，最大可达15千克至20千克，为水果中果实最大之王 。菠萝蜜果的果实浅黄色，品种主要分为湿包和干包两大类，湿包菠萝蜜果皮坚硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香气特殊而浓；干包菠萝蜜果汁少、柔软甜滑，鲜食味甘美，香气中等 。成熟时，皮黄绿或黄褐色，外皮有六角形瘤突起，坚硬有软刺；肉淡黄白色，味甘甜多汁，故名菠萝蜜 。菠萝蜜果有止渴、通乳、补中益气功效，
简介
由于菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后” 。
【学名】ArtocarpusheteroyllusLam.
【又名】菠萝密、苞萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，隋唐时从印度传入中国，称为“频那挲”（梵文Panasa对音），宋代改称菠萝蜜，沿用至今 。是世界著名的热带水果，属桑科桂木属常绿乔木 。
【科属】属桑科Moraceae木菠萝属Artocarpus
文章插图
形态特征
桑科常绿乔木，株高可达20米 。叶互生，长椭圆形或倒卵形，革质，有光泽，全缘或偶有浅裂 。复合果卵（果实）状椭圆形，外皮绿色有棱角，常生于树干，大如西瓜，重量可达50公斤，为世界之冠，内有数十个淡黄色果囊，果色金黄，中有果核，味香甜，可食用，炒食风味佳 。树性强健，适合作行道树、园景树 。外形巨大如车轮 。菠萝蜜树高在2－3米之间 。经过人工培育成为伞形树冠 。在树堂内的主干上，粗壮的分枝上，粗大的结果枝上，抽芽，开花，结果 。树皮较粗糙，为棕灰色，带有灰白色的大花斑 。叶片为单叶，圆形或者卵形，长12－22厘米，宽6－9厘米，两面无毛，叶柄长1.5－2厘米 。有的花顶生，有的则腋生，雌雄同株，雌花长4－15厘米，鲜绿色，生长位置比较同一结果枝上的雄花低；雄花长约5厘米，表面较光滑，暗绿色 。每年2月起开花，花期为5个月 。一边开花，一边结果 。果实大若冬瓜，长椭圆形，棕绿色，菠萝蜜的果实浅黄色，成熟时，果皮为黄绿色，采收之后会转变为黄褐色，皮像锯齿，有六角形瘤，突起，坚硬有软刺；果肉被乳白色的软皮包裹着 。果肉质地为肉质，金黄色，鲜果肉香甜爽滑，有特殊的蜜香味 。种子浅褐色，卵形或长卵形 。果熟期为6－12月的半年时间 。
栽培品种
干包类型(硬肉类)，熟果果皮有弹性，果包与中轴不易分离，包肉干爽硬脆，味甜香；
湿包类型(软肉类)，熟果果皮柔软，手压而下陷，果包与中轴易分离，包肉柔软而甜滑，但也有酸甜、淡味的 。
分布状况
原产于热带亚洲的印度，在热带潮湿地区广泛栽培 。现在盛产于中国、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地 。我国岭南的海南、广东、广西、云南东南部及福建、重庆南部有栽培 。
繁殖
可用播种或根茎扦插法，种子采自成熟新鲜的果实，取出种子立即播种，约经2～3周即能发芽 。另春季可掘取根茎扦插或长出的幼苗栽植 。用实生苗栽培，菠萝蜜约3～5年能结果 。
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