【三十七 茶树栽培技术】 2、低产茶园的改造技术
低产茶园的改造， 是茶叶生产上的重要技术内容之一， 必须严格遵循自然规律和经济规律， 根据当地的生产条件， 茶树衰老程度， 造成原因， 统筹兼顾， 全面安排， 拟订切实可行的分期、分批改造计划， 以利技术改造计划的推行 。
改造低产茶园是一项比较复杂的工作， 根据各地的实践经验， 适合当前的技术措施主要是“改树”、“改土”和“改园”三项 。 这三项虽各有其独立的意义， 但在一定程度上仍然是互相促进的和互相制约的 。
（1）树体改造
包括树冠更新和根系更新两部分 。
①树冠更新：树冠更新的主要措施是修剪 。 修剪在树冠管理中， 通常分为轻修剪、重修剪和台刈三种类型 。 依据茶树不同的衰老程度， 采取不同的修剪措施 。 轻修剪主要用于抑制茶树枝干顶端生长势和更， 新树冠上局部出现的细弱分枝 。 低产茶园中， 还有一些半衰老和未老先衰的茶树， 树龄并不大， 但由于重采轻培， 导致茶树矮小， 产量低下， 需采用重修剪改造 。 已严重衰老的茶树， 枝干皮层灰白， 分枝稀少， 并出现回枯现象和枝干布满地衣苔醉， 即使增施肥料， 也无济于事， 需进行台刈 。 三种不同类型茶园的具体改造方法， 在修剪一章已有详细介绍 。
②根系更新：研究材料证明， 茶树地上部和地下部的生育关系， 既是相互促进的， 又是相互制约的 。 当地上部分枝向上或向周围增长时， 地下部分枝也向下引伸并向四周扩展 。 吸收根系愈发达， 茶叶产量也随之逐步升高 。 但到一定树龄之后， 树冠衰老， 产量下降， 这是与根系的萎缩、粗根比重显著增加、有效根系大量死亡和吸收功能衰退紧密相关的 。 同时， 与茶园土壤理化性状恶化、表土冲刷、盐基流失、肥力下降也有直接的关系 。
深耕不仅是一种改土措施， 而且在深耕过程中， 不可避免地要断伤部分根系， 这有激发新根生长的作用 。 根据安徽祁门茶叶研究所的试验资料， 深耕两年后， 未经深耕处理的其活动根系较深耕处理的接近土表3-5厘米 。 同时， 深耕的又较未深耕的深入土层5-10厘米 。 深耕结合施肥， 活动根系更多 。 茶树的枝干和根系构成植株的整体， 试验资料证明， 在根系更新后， 再行枝干更新， 比仅更新枝干的， 产量提高三成以上 。
根系更新的时间， 一般可安排在枝干更新前， 长江中下游地区也有在枝干更新当年的秋末茶树处于休眠期进行的 。 深耕的位置距根颈20厘米以外， 深度40-50厘米， 结合施用有机肥和磷肥效果则更好 。
（2）园土改良
土壤是茶树生育吸取水分和矿物营养的源泉 。 茶树的根系可深入土层1米以下， 支根和吸收根布满整个行间 。 然而最活跃和最有效的吸收根系， 都分布在10-40厘米土层之内， 这种自然伸长状况， 只有在良好的土壤条件下才能实现 。
低产茶园， 因种种原因， 土壤通常表现为土层浅薄， 肥力低下， 土性不良， 即使增施肥料， 也得不到理想效果 。 因此， 在改树的同时， 改善土壤理化性状， 就成为低产茶园改造成败的重要条件 。
①砌坎保土低产茶园大多处于高山陡坡地带， 丛播稀植， 经多年雨水冲刷， 水土流失严重， 茶根裸露， 土壤疮薄， 养地和用地处于严重的“入不敷出”状态 。 安徽黄山茶区结合森林抚育， 用树枝或作物稿秆， 沿等高线打桩， 修成“拦泥坝”， 防治水土流失；四川茶区类似的做法称作“摘盖”， 就地取材， 用石块、泥块或草皮砖筑梯 。 在筑梯的同时， 还应按新茶园的要求， 修建排蓄水系统， 做到多余的地表水能及时排出园外， 以保持梯坎的完整 。 在有草源的地方， 割草铺园， 既保土， 又增肥、保温， 防治杂草滋生， 活化养分， 提高肥力， 是当今世界各茶叶生产国普遍推行的增产措施 。
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