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丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
又是一个寂寥的午后 。
烈日当空 ， 蝉鸣四起 。
微风时不时地吹一阵 ， 摇落了满地的阳光碎片 。 路上完全没有人 ， 安静得不似城市 。
小时候的暑假 ， 这种时光比较长 ， 爸妈去上班或者出差的时候 ， 我就一个人被锁在家里 ， 百无聊赖 ， 只能翻书柜 。
那些宋慈探案集 ， 狄公案 ， 各种推理小说 ， 都是在这种闷热的暑假完成的 。
于是我的暑假 ， 便理所当然地 ， 跟刑事案件绑定在一起 。
连喝水 ， 都要想一想 ， 是从哪条水管接进来的 ， 这管道用了多少年....简直魔怔了 。
后来学会了游泳 ， 就不肯再看书了 ， 跟李麻花去泡水池子里 ， 比赛谁
再后来更大一些 ， 我们去海里游泳 ， 游泳完正是夕阳西下 ， 顺道跟淘小海的老人买点小鱼小虾回来 ， 白灼虾 ， 炖杂鱼 ， 加上雪碧一瓶 ， 便是一顿晚餐 。
某次我们在李麻花堂哥的船上吃现捞的花蛤 ， 卡士炉上烧清水 ， 把各种知道名字和不知道名字的花蛤下锅去煮开 ， 用酱油一蘸 ， 鲜得差点连舌头一起吞下去 。
那一次才知道 ， 什么是
原来世间的至鲜 ， 就是原味 ， 是食物最本真的味道 ， 不必繁复地烹饪 ， 不必添加香料佐料 ， 只需要白水煮熟 ， 就非常鲜美 。
跟泡茶一样 。
真正的好茶 ， 都不必繁复的茶具 ， 不必花俏的茶艺 ， 不必刻板的茶道 ，只要简单的白瓷盖碗 ， 沸水冲泡 ， 就非常之鲜爽好喝 。
《2》
有茶友来说 ， 藏道泡出来有点苦 。
惊讶 。
藏道可是老茶友热爱款 ， 且已经断货 ， 何来苦味一说？
遂问 ， 可否把冲泡的视频发一个完整的过来？
然而 ， 茶友说 ， 我很忙 ， 现下没空 。
翻了翻聊天记录 ， 发现这位茶友 ， 从前也买过冰肌 ， 也觉得冰肌苦 。
奇怪 ， 冰肌是准特级白牡丹饼 ， 藏道是武夷岩茶 ， 两种风味截然不同的茶 ， 两种产区工艺皆不同的茶 ， 为何同一个人泡出来 ， 都是苦的呢？
当所有变量都不变的时候 ， 答案便会指向同一个——不是茶的问题 ， 是人的问题 。
详细查阅了这位茶友口述的冲泡方法 ， 发现 ， 全是问题：
首先 ， 用的是一只没有盖的碗(这样的碗如何保得住水温？）
其次 ， 这碗碗口处有几个类似紫砂壶般的小孔 ， 茶汤便从此孔流出（孔小且小 ， 还易被茶叶堵住 ， 影响出汤的顺畅程度）
再次 ， 这碗的容量未知 ， 而一个容量未知的泡茶工具 ， 是极其难以准确投茶的 ， 不能准确投茶 ， 如何能泡得出原汁原味口感的茶汤？
第四 ， 茶友因是独自一个人喝茶 ， 故而 ， 每次投茶总是省着来 ， 红茶只投半包 ， 岩茶也是如此 。
第五 ， 至于水温 ， 茶友说是沸水 ， 但未见到冲泡视频 ， 故不敢确认是否烧开后又等待一小会儿再冲泡 。
第六 ， 出汤 ， 茶友曾言 ， 水入碗中后 ， 过一会儿才出汤（常人的一会儿 ， 估计约在10秒左右 ，
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