羊肉|今日大暑，无论有钱没钱，6种传统食物记得吃，顺应时节舒心度夏鸡蛋|洋葱|木耳

【羊肉|今日大暑，无论有钱没钱，6种传统食物记得吃，顺应时节舒心度夏】

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今日大暑，无论有钱没钱， 6种传统食物记得吃，顺应时节舒心度夏，快快收藏吧！

烧仙草在凉茶中有一种原料，叫“仙草” 。现在很多甜品店都在做“烧仙草” ，刚开始觉得很奇怪，以为就是一个名称，其实真的有这样一种植物，它的外形很像薄荷，主要种植在闽南、两广一带，因为有清暑、解渴、除热毒的功效，被广泛用做缓解暑热，所以人们认为这样的植物是仙人所赐，故起名为仙人草、仙草。
仙草这种植物很奇特，干仙草熬煮浓稠冷却过滤后，会结成果冻，吃起来更加爽口。而烧仙草是福建闽南地区和台湾地区的传统特色小吃，它在有些地区又称作为凉粉。在夏天，当地人们吃冻仙草、仙草刨冰，而在冬天时，熬上一碗暖和而又黏糊糊的仙草汤，配上各种配料，这样一来，人们一年四季都能品尝到仙草的美味。
做法
1、100克仙草冻粉，加 800毫升冷水，搅拌均匀静置半小时；（或按照包装袋中提示的调配比例）
2、放入锅中，开小火煮沸，用筷子不停地搅拌直至仙草冻彻底融化；
3、待沸腾后快速倒入大碗中，放凉后送入冰箱冷藏1个小时；
4、加点蜂蜜、牛奶，就可以开动啦。如果想吃冰一些的，可以加点冰块。
一碗冰冰凉凉的烧仙草，的确能将五脏六腑的闷热都清除得一干二净，它是炎热消暑的圣品，而且烧仙草还有清凉降火、美容养颜的功效哦~在烦躁的夜晚，来一碗再合适不过啦~~

冬瓜丸子汤这个时节，气候炎热，容易伤津耗气，从养生的角度来看，适宜吃一些消热生津的食物\uD83E\uDD57 。如冬瓜，性寒凉，具有良好的清热解暑功效，夏季多吃一些，能清降胃火、解渴排湿，而且脂肪含量极低，也非常适合想要减肥的朋友食用。
这款冬瓜丸子汤，肉丸Q弹劲道，汤汁清淡不油腻，消暑开胃，非常适合大暑时节食用。
材料：
冬瓜300克、猪肉150克、鸡蛋清1个、淀粉2勺、生抽1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、香葱4根、生姜2片
做法：
1、猪肉用红色生食砧板切小块，加入葱白、生姜剁成肉泥；
2、肉泥中加适量盐、1个蛋清、1勺料酒、1小勺生抽、少许白胡椒粉、2勺淀粉拌匀备用；
3、冬瓜在绿色的蔬果砧板上切成片，起锅放少许油烧热后，加葱白爆香，倒入冬瓜翻炒几下，加入清水煮开；
4、挤出肉丸后，放入煮开的冬瓜汤里，煮熟后加盐调味，撒上葱花即可出锅。

牛奶鸡蛋醪糟牛奶和醪糟的结合，就像做了个微醺又纯白的美梦，加入蛋花打散，又多了一层柔软的醇厚。撒点枸杞葡萄干和芝麻，小果干也被泡得香软可口。这份甜美而柔和的滋味，曾一次次抚慰我的心，给予我力量。希望这一碗丰盛的奶味，也能抚慰你的心
做法：
1、起锅，倒入250毫升的牛奶，大火将其烧至微微冒烟且快要煮沸时转小火（牛奶不需要煮沸）。
2、放入2勺醪糟，顺时针方向慢慢搅拌。 *如果煮醪糟时有结块、分离现象，或酒味很重，是因为醪糟本身发酵过头了，放一小撮食用碱就行。