做法:
1、甜玉米粒洗净;香菇切片 , 胡萝卜切丁备用;磨点姜泥备用
2、虾去除虾线 , 开背 , 加一小勺盐和料酒 , 腌制10分钟;虾下去虾脑洗净备用 。
3、锅中入油 , 倒入虾头 , 慢慢煸出虾油 , 再倒入水煮开 , 用这个水煮粥;把香菇片焯熟备用
4、粥煮好后加入姜泥、香菇片、胡萝卜丁、甜玉米粒煮4分钟;放虾煮 , 可加一勺料酒去去腥
5、食材煮熟后加入两勺生抽 , 盐和白胡椒粉调味 。 配菜可以加自己喜欢的~大虾开背煮好后轻轻一咬虾肉就出来了~有空的话可以去虾壳再煮就更好啦
紫菜虾皮馄饨紫菜和虾皮都是非常有营养的食材 , 加上自己包的馄饨 , 真是美味极了 。 早上能吃上一碗热气腾腾的馄饨是多么幸福的一件事情 , 包一些馄饨放冰箱里冷冻 , 方便随时可以吃 , 不仅可以作为早餐 , 半夜饿了也可以煮一碗加餐!
准备食材~(三人份)、猪肉馅200克、香葱三根、姜一小块、生抽 , 老抽各一勺、食用油适量、鸡精少许、盐适量、香油少许、馄饨皮适量
做法:
1、预热好的油锅 , 倒入切好的香葱 , 姜末 , 炒香 , 关火后加入生抽 , 老抽 , 蚝油各一勺 , 加少许鸡精 , 少许盐(这些调料都是一个人口味喜好添加 , 也可以加五香粉之类的) 。
2、油温晾凉 , 把肉馅倒入 , 加少许水或者一个蛋清 , 淋入少许香油 , 用筷子顺时针搅拌均匀 。
3、锅中烧水 , 水开后下馄饨煮至馄饨漂起 , 基本就熟透了 , 找一个干净碗 , 里面放虾皮 , 紫菜 , 喜欢吃胡椒粉的可以加一些 , 把馄饨捞进碗里 , 浇上汤 , 撒上香菜 , 就可以美美享受了!保证全家老小都喜欢吃哦!
4、肉馅打水或放蛋清是为了让肉馅吃起来更嫩滑 。 馄饨馅不要包太多 , 尤其是冻在冰箱的 , 馅太多 , 冻过馄饨不太容易煮熟 , 本来皮就薄 , 很容易煮破 。 调味品 , 大家可以按照自己口味添加!
火腿肠炒面天气炎热 , 是真不想进厨房 , 但是饭还是要做的 , 早上来一份色香味齐全的炒面真的很舒服 , 简单快手 , 味道也是非常的不错 。
所需材料:准备非油炸面条100克 , 白菜3片 , 鸡蛋1个 , 火腿肠2条 , 胡萝卜半根 , 葱适量 , 味极鲜酱油适量 , 鸡精适量 , 盐适量 , 食用油适量
做法:
1、现将鸡蛋打散 , 然后火腿切成片 , 白菜洗干净切成丝状 , 胡萝卜同样如此 , 葱切成葱花 。
2、锅中烧开水 , 放入面条煮熟捞出加入少许食用油拌匀备用 , 然后锅中倒入适量的食用油 , 倒入准备好的鸡蛋液 , 煎成蛋饼取出切丝备用
4、锅中倒入适量的食用油烧热 , 放入准备好的火腿肠翻炒至变色 , 再加入白菜丝和胡萝卜丝 , 翻炒至白菜变软
5、加入面条和鸡蛋丝 , 翻炒均匀 , 加入味极鲜酱油、鸡精、盐翻炒均匀 , 出锅前撒上葱花即可 , 一道美味的火腿肠炒面就做好了 , 料足味美 , 做法超级简单 , 你也试试吧!
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