蔬菜|这三样菜一起炒太鲜美了，清热又开胃，一周吃7天都不腻，太解馋香菜

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俗话说， “天热食苦胜似进补” ，现在正处于一年中最炎热的三伏天，每天都处于三十五度的高温天，感觉就像呆在一个”大蒸笼“中，这时适量吃些苦味食物不仅能够消暑去热、清热解毒，还能健胃提神、增强食欲，有利于我们的绳梯健康。生活中我们常见的苦味食物有，苦瓜、苦菜、莴苣、苦菊、芹菜等，苦味食物能让你远离湿热之邪，还能预防中暑，可谓一举多得。
苦味食材中首推苦瓜，它是一种药食两用的食材，营养极其丰富，具有增强免疫力、降糖降脂、清心明目、增进食欲、助消化等功效。夏天吃些苦瓜能解热祛暑、提神醒脑有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力、精神不振等不适症状，所以千万不要对苦瓜避而远之了，夏天不妨多吃一些“苦” ，清热解暑去湿气。
不过三伏天气温炎热，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须适量补充。今天买来了一根苦瓜，再搭配上鸡蛋和香肠一起炒。鸡蛋是经济实惠的滋补食材，营养丰富，是一种百搭食材。腊肠香味浓郁，富含营养物质，能补充人体所需的能量，还能开胃助食，增进食欲。天热，将三种食材搭配在一起炒鲜美极了，荤素巧搭配，开胃好吃又下饭，一周连吃7天都不腻，5分钟就上桌每顿必吃光，太解馋了。一起来看看具体做法吧。
【鸡蛋香肠炒苦瓜】
原料：鸡蛋 2个香肠 1根苦瓜 1根油盐适量
【蔬菜|这三样菜一起炒太鲜美了，清热又开胃，一周吃7天都不腻，太解馋】制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和油；3. 将苦瓜放入锅中焯煮两分钟后捞出备用；4. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐拌均匀； 5. 烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进锅翻炒熟后划散成小块先盛出来；