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秘鲁确实是美食爱好者的圣地（天堂） 。 鉴于其美丽的文化和非凡的地理环境 ， 您可以期待许多受拉丁美洲或西班牙美食等其他著名美食影响的食物 。 不再拐弯抹角了 ， 让我们向下滚动 。
您可以在秘鲁街头找到 9 种肉类菜单与其他一些拉丁美洲美食一样 ， 秘鲁美食会为您提供各种丰盛、美味和色彩缤纷的菜肴 。 在这片美丽的土地上 ， 肉类或不同种类的动物蛋白深受喜爱 。 那么 ， 看看下面的食物怎么样？
1. Anticuchos（秘鲁肉串）
在炎热的天气里 ， 每种美食都有自己的肉串食谱 ， 秘鲁也不例外 。 然而 ， 这些秘鲁肉串不仅会以其风味独特让您不知所措 。
尽管大多数人认为秘鲁肉串主要是“肉串” ， 但最受欢迎的版本是使用的是牛心的 。
不要害怕！听起来可能很奇怪 ， 但牛心有一种美妙、柔软而耐嚼的质地 ， 会立即吸引你 。
由于秘鲁肉串是秘鲁的著名食品 ， 您可以在任何街头小贩或小餐馆找到它 。 只需等待大约5-7分钟 ， 您就会收到一个滚烫的肉串 ， 上面刷着aji酱汁 ， 末端是煮土豆 。
享受了这种待遇后 ， 你想知道它是如何诞生的吗？答案就在十六世纪 ， 当时牛心被当作垃圾处理 ， 并被当作食物送给奴隶 。 没有人会想到 ， 这个“垃圾”会成为国宝 。
2. Butifarras（猪肉三明治）
当我手上有猪肉三明治时 ， 谁还需要麦当劳？这个三明治配上火腿猪肉和一些蔬菜西红柿、洋葱、辣椒等可能看起来不太开胃 。 但它的味道绝对是一流的 ， 因为嫩火腿与脆面包形成鲜明对比 。
然而 ， 要找到这种正宗的秘鲁美食可能非常具有挑战性 ， 因为商家只在晚上出现 ， 通常是晚餐时间 。 所以 ， 一定要让你的胃空着 ， 才能充分享受这个三明治 。
3. Papa Rellena（酿土豆）
最佳组合来了：土豆和牛肉！秘鲁人会把土豆泥做成一些面团 ， 然后在这道菜里塞上碎牛肉 。 最后一步是将它们炸至金黄色 。
但这还不是全部！上菜时 ， 卖家会添加一些热的克里奥尔酱 ， 让这种款待更加令人垂涎欲滴 ， 是秘鲁晚餐的完美提名 。 有时 ， 您甚至还可以在馅料中找到煮熟的鸡蛋或橄榄 。
【紫薯|备受世界美食爱好者欢迎的秘鲁美食，一起探秘鲁特色肉食】虽然很出名 ， 但酿土豆的历史仍然不明朗 。 但最有希望的理论认为它是在太平洋战争中作为一种预制食品制造的 ， 以保持士兵的健康 。
4. Cuy Frito / Cuy Chactado（油炸豚鼠）
豚鼠最初被秘鲁土著人民（如莫切人、印加人和盖丘亚人）用作蛋白质的来源 ， 而不是作为宠物 。
因为豚鼠肉比鸡肉 ， 猪肉和牛肉具有更高的蛋白质和更少的胆固醇 ， 这使其成为最健康的肉类之一 。
Cuy Chactado和Cuy Al Palo是秘鲁最著名的两种豚鼠食谱 。
Cuy Chactado是一道由豚鼠组成的阿雷基帕菜 ， 用石头压实并油炸 。
享用这道菜的最佳方法是徒手抓肉 。
关于味道 ， 豚鼠肉会让你想起兔子和鸡肉的口感 ， 但更丰富 ， 更肥美 。
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