煮茶
皮日休
【十 唐朝茶诗欣赏】香泉一合乳, 煎作连珠沸 。 时有蟹目溅, 乍见鱼鳞起 。
声疑松带雨, 饽恐烟生翠 。 傥把沥中山, 必无千日醉 。
说明:这首诗形象地描写煮茶的过程, 兼述茶的功用 。 煮茶, 观其状, 则为“莲珠”、“蟹目”、“鱼鳞” 。 听其声, 则为“松带雨“ 。 茶汤的饽沫又呈现“翠”色 。 饮了这种茶, 即使“千日醉”那样的酒, 它也可以解 。
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