茶树菇的袋料栽培技术
栽培技术
【茶树菇的袋料栽培技术要点】（一）、栽培方法：
栽培方式目前多采用熟料袋栽培法和瓶栽法， 水培法也试验成功 。
（二）、栽培材料：
凡富含纤维素和木质素的农副产品下脚料， 茶饼粉、杂木屑、玉米芯、棉籽壳等都可以栽培茶树菇， 但以茶籽壳、茶籽饼加入培养料生产出的产品香味、色泽、药用价值都不失天然特殊风味 。 木屑以阔叶树木最好， 如杨树、柳树等栽培茶树菇产量较高， 菌丝生长较快 。 不管采用哪一种木屑都以陈旧的比新鲜的好， 要把木屑堆于室外， 长期日晒雨淋， 让木屑中的树脂挥发及有害物质完全消失 。 未经堆积的木屑， 栽培茶树菇菌丝生长慢， 产量低 。 其配方中加入棉籽壳， 营养丰富， 蛋白质、脂肪含量较高， 制作的培养基通气较好， 可提高产量近一倍 。
（三）、拌料装袋：
先将棉籽壳粉碎成米粒大颗粒状， 先一天用1-2%石灰水浸泡10-14小时， 捞起后， 加入其它培养料拌匀装袋， 茶籽饼需粉碎成粉末状， 拌入其它培养料内装袋灭菌 。 各种培养料最好是80-90目， 旧料比新料好， 棉籽壳要提前一天加水搅拌， 堆积、覆盖薄膜， 使其吸水均匀， 第二天再加入辅料， 充分拌匀， 含水量应掌握在70-75%以内 。 料拌好后， 即可装袋（袋子规格32×15或40×17-18cm， 5丝米的聚丙稀薄膜制成）， 装袋时要求光滑均匀， 而且要装紧， 再用扎口线扎紧， 送入灭菌灶内灭菌 。
灭菌、接种、培养：
（一）、灭菌：装袋完毕， 用干净的棉布擦干净菌袋表面， 便可进锅灭菌 。 高压灭菌要求温度在115公斤压力下灭菌3小时， 常压灭菌需温度在100℃后再保温100℃， 维持10-12小时 。
（二）、接种：首先应选择质量好， 菌龄不超过80天的适龄菌种， 接种时的菇筒的余温不能超过36℃， 否则易烧死菌种， 造成不萌发菌丝的现象 。 温度低于30℃后， 将菇筒放入接种箱内， 再将各种接种器械经75%酒精消毒后（一般各种器械用酒精棉擦二遍）放入接种箱内一起用消毒粉消毒15-20分钟， 可开接种， 接种时袋口要靠近酒精灯火焰处， 袋口朝下， 除少量菌种接入洞内， 大部分菌种放在培养基表面， 然后扎紧袋口， 一瓶生产种可接菌袋20-25袋 。
（三）、培养：接种后速将菌袋放入培养室的菇架上培养（培养室内放入菇筒的前三天应做好消毒灭虫的前期工作， 否则容易感染杂菌及病虫害；菌袋立着放比较好， 20天以后应堆起， 横着放， 底对底， 一般应放5-6层为宜）， 室内应保持23℃左右 。 相对空气湿度应保持不超过65%左右 。 室内光照不能太强， 应在黑暗下培养， 以免一面发菌， 一面出菇的现象出现， 早晚通风， 勤打扫， 特别注意防鼠害， 以免感染其它杂菌， 造成严重损失， 菌丝生长经30天左右， 可解开扎口线， 进入少量空气， 使其更快成长 。 一般， 温度适宜， 在60天左右， 可开袋出菇 。
出菇管理：
菌袋长满菌丝后， 再过10天左右， 积温度在1600-2000度时可搬入事先经消毒灭虫的大田棚内， 也可在室内， 再将菇筒用0.5%PP粉液体冲洗干净菌袋表面的灰尘及细菌， 干后用刀片在接种口即菌袋顶部割开一寸左右小口， 盖上薄膜， 保持温度在20-28℃左右， 相对空气湿度85-90%以内， 开口后十几天， 不能直接喷水， 以免感染杂菌， 开口五天后， 湿度过高， 早晚通风可长一点， 一般10-15分钟， 湿度过低， 可在旁边喷水提高湿度 。 菌丝从营养生长转入生殖阶段料面颜色起变化， 初期出现黄水， 表面有深褐色的斑块 。 接着出现小菇蕾， 只要温度湿度适合， 一般开袋后15-20天内开始出菇 。 从菇蕾采收一般需要5-7天 。 第一期出菇时不须过多喷水 。 采收第一期菇后应停止喷水5-6天， 任其恢复菌丝生长， 为下期出菇积累营养 。 15天后再逐步提高温度到第二期菇长出,时间间隔约需5-15天 。 以后按以上管理方法， 再出第三期菇， 采摘三期菇后， 如菌袋干燥失水， 可开袋喷水， 增加湿度， 还可出二期菇 。 只要管理得当， 一般每袋可出鲜菇3-4两， 干菇0.025-0.04斤左右 。 生物效率高达80-90% 。
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