藏族人饮茶的方式
每个民族都有自己独特的饮食文化 。 藏族作为一个有悠久历史的民族 ， 其饮食习俗别具风格 ， 其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料 ， 以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩 。 形成了别具特色的高原茶文化 。
西藏高原上的茶文化 ， 至少也有千年以上的历史了 。 茶叶在唐以前亦称“” ， 《尔雅·释木篇》中说：“木 ， 苦荼(茶)也 。 ”藏语称茶为“荚” ， 是当时汉语“”(茶树)的译音 。 茶叶具有消食、止渴、去腻等特殊的功能 ， 对于缺氧、干燥和以肉食、酥油、糌粑为主食的青藏高原人来说 ， 确实是不能一日无茶 。
藏人饮用的大多为大茶和砖茶 。 煮茶时 ， 先在壶中加入冷水 ， 投入适量茶叶烧开 ， 然后用小火温着 。 绝大部分藏人喝茶时要加入适量的盐 ， 这叫清茶 ， 是最普通的一种 。 另外还有几种特别的煮法：首先就是最具代表性的酥油茶 。 酥油是从牛奶中提炼的粗制奶油 ， 本来油水很难结合 ， 但藏民族创造性地用反复搅制方法令其二者水乳交融 ， 从而使青藏高原有了最佳的饮品 。 酥油茶在不同地区也略有差别 。
【藏族人饮茶的方式】第二种 ， 煮茶时加入草果、姜片、花椒等一起熬煮 ， 这种茶治感冒 ， 味道鲜美可口 。
第三种是将一种带有药味、细嫩的草叶（形似柳叶） ， 炒成黄色 ， 加入茶汁中久煮 ， 俗称“荩芥茶” ， 有治伤风头痛的功效 。
第四种是在茶汁中加入红糖 ， 该茶对产妇有很好的治疗保养作用 。
三四十年代 ， 拉萨又兴起饮一种由印度传来的“甜茶” ， 原料是来自印度或云南的红茶 ， 加鲜奶和糖煮成 ， 味道甜爽滑腻 。 直至今日不管是老人还是年轻的藏人 ， 都喜欢聚在甜茶馆里休闲 ， 因为那里不仅可以喝茶 ， 还是一个聊天交流的场所 。
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