【鲜时处理】
鲜叶采收后 ， 要勤倒并及时送回摊放 ， 防止发热红变 。 采摘管理人员从几个方面进行验收：原料整体是否符合安吉白茶的要求;同一批鲜叶大小、色泽是否一致;鲜叶是否成朵、不碎 ， 有无红变 。 若有不合要求的 ， 要及时处理 。 鲜叶进厂到加工前 ， 要经过摊放和分拣 。
摊放
鲜叶到厂后 ， 需马上分开摊放 。
摊放的目的 ， 一是为了提高茶叶品质 。 鲜叶采下后就炒制 ， 制成的干茶香气减少 ， 颜色发黑 ， 茶叶表面粗糙不光洁 ， 尤以露水叶和粗壮、含水量高的鲜叶、后期茶更为严重 。 而鲜叶经过摊放后再炒制成的干茶 ， 色泽金黄或翠绿、无团块、表面光洁 ， 茶叶品质明显提高 。 二是为了提高工效和节省能源 ， 降低成本 ， 减少能源消耗和炒制时间 。
【安吉白茶鲜时处理】摊放过程中 ， 整个操作 ， 只能倒、抓、摊 ， 不可撸 ， 防鲜叶红变 ， 避免阳光直射 。
推荐阅读
- 安吉白茶加工工艺流程
- 2021高速免费时间（关于2021高速免费时间）
- 玉米煮多长时间最好吃（煮玉米需要煮熟最好吃的时间）
- 桔子可以嫁接到什么树上（桔子树什么时间进行嫁接好）
- 什么季节去青海旅游最好（去青海旅游最好时间）
- 宋元时期的秦州茶马市
- 石榴树什么时候修剪最好
- 白不老豆角的栽培技术
- 安吉白茶-保健功效
- 安吉白茶-产品性状