既然我国是最早开始利用茶的国家 ， 茶在我们的日常生活中的重要性又如何呢?大家都知道我国有这样一句话 ， 开门七件事：柴米油盐酱醋茶 。 由此可见 ， 茶在中国老百姓的生活中是不可缺少的 。 在《膳夫经手录》中记载了茶对普通老百姓的重要性：“今关西、山东 ， 闾阎村落皆吃之 ， 累日不食犹得 ， 不得一日无茶 。 ”
【中国人不可分割的一部分】中国人不论是饭后、休息或者招待客人 ， 茶是不可缺少的 。 客来敬茶已经成为我国标准的待客基本礼仪 ， 否则就会被视为对客人的不敬 。 在许多的重大仪式上 ， 茶亦是必不可少的 。 在结婚大喜的日子里 ， 新娘子一定要给介绍人、男女双方的长辈和亲友们递烟、敬茶 。
在西方国家 ， 人们在初次见面的时候 ， 往往互赠名片 ， 问候你好 。 而中国人的风俗却不然 ， 不论彼此是否认识 ， 先奉上一杯茶(当然 ， 这是在普通老百姓家里 ， 如果是在公共的社交场合中 ， 寒暄几句后必定是邀请对方去茶楼或茶园一坐) ， 这种习俗在南方表现得更为突出 ， 特别是广东人 ， 当地开设许多茶楼 ， 朋友们一见面便互相问候：“饮茶么?”南方人习惯上茶楼憩坐 ， 不只是为了喝茶而是一边喝茶一边吃点心 。
中国茶叶种类之多 ， 在世界上可说首屈一指;而中国茶馆之多 ， 恐怕也无别国能及 。 在茶馆中与好友叙旧谈心 ， 沏上一壶好茶 ， 一边喝 ， 一边聊天 ， 茶水喝到只剩半壶 ， 再继上开水 ， 其乐融融 。
中国人的好茶是有一定根源的 。 中国是一个传统的饮食大国 ， 对吃的讲究可以说是独步天下 。 中国人饮茶喜欢“清饮” ， 因为喝茶可去油腻 ， 尤其是吃炖肉以后 ， 喝杯浓茶还可以帮助消化 ， 去口臭 ， 特别是“铁观音”茶具有较强的助消化能力 。 所以 ， 当以美酒肴款待客人时 ， 再敬上一杯好茶 ， 更可博得客人的欢心 。
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